1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Tort twarogowo-jogurtowy

Tort twarogowo-jogurtowy

Delikatna warstwa twarogowa na waniliowym biszkopcie z owocami. Jak ja lubię lekkie torty jogurtowe i twarogowe – słowami nie da się tego opisać. Pomysł na ten torcik nosiłam w sobie bardzo długo. Chciałam połączyć w jednym torcie moje dwa ulubione kolory – żółty i zielony. Wyszła prawdziwa feeria smaków! Owoce świetnie się uzupełniają. Jeśli chcesz, możesz zrobić tort z dowolnymi innymi owocami albo w ogóle bez nich.

Mariyaawatar autora
autor przepisu
Tort twarogowo-jogurtowy przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Tort twarogowo-jogurtowy przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 234

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 24 % 9 g
tłuszcze 11 % 4 g
węglowodany 65 % 24 g
168 kcal
IG: 8 / 21 / 71

przygotowanie krok po kroku

  1. Krok 1

    Krok 1

    Biszkopt.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Połącz jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Ubijaj 5 minut.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Wsyp mąkę i skrobię. Wymieszaj na gładko.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Wylej ciasto na dno formy do pieczenia (średnica 20–22 cm) natłuszczonej masłem.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Piecz biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180°C około 15 minut.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Krem.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Żelatynę zalej wodą i zostaw do napęcznienia.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Jeśli twaróg jest suchy i grudkowaty, wcześniej zmiksuj go blenderem.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Połącz twaróg z jogurtem, cukrem i cukrem waniliowym. Rozetrzyj trzepaczką na gładko. Nie ubijaj!

  10. Krok 10

    Krok 10

    Dekoracja.

  11. Krok 11

    Krok 11

    Ananasa i kiwi obierz. Pokrój w niewielkie plasterki.

  12. Krok 12

    Krok 12

    Żelatynę podgrzej do całkowitego rozpuszczenia i wlej do masy twarogowo-jogurtowej. Wymieszaj.

  13. Krok 13

    Krok 13

    Kiwi dodaj do masy twarogowej, zostawiając kilka kawałków do dekoracji. Wymieszaj.

  14. Krok 14

    Krok 14

    Na dno pierścienia cukierniczego (20–22 cm) połóż biszkopt. Po bokach ustaw folię acetatową.

  15. Krok 15

    Krok 15

    Zalej biszkopt kremem z kawałkami kiwi. Wstaw do zamrażarki do stężenia.

  16. Krok 16

    Krok 16

    Galaretka.

  17. Krok 17

    Krok 17

    Żelatynę zalej wodą i zostaw do napęcznienia.

  18. Krok 18

    Krok 18

    Żelatynę podgrzej do całkowitego rozpuszczenia i połącz z sokiem ananasowym. Wymieszaj.

  19. Krok 19

    Krok 19

    Na stężały krem wyłóż kawałki ananasa i kiwi.

  20. Krok 20

    Krok 20

    Zalej owoce galaretką i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

    1. Jogurt lepiej wziąć niezbyt rzadki, żeby krem był lekko gęsty. Jogurt najlepiej wmieszać w twaróg łopatką albo trzepaczką. Nie ubijaj, tak jak ja to zrobiłam! Przez to masa wyszła mi dość rzadka, a powinna być mniej więcej gęsta. Na smaku to się nie odbiło, ale krem trochę przeciekł w szczeliny między formą a biszkoptem – musiałam się namęczyć, żeby nie wyciekł cały.
    1. Miałam świeżego ananasa, dlatego do galaretki kupiłam sok ananasowy. Świeżego ananasa możesz zastąpić konserwowym, a galaretkę zrobić na bazie syropu ananasowego.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Cukier - 398  kcal/100 g
  • Cukier kryształ - 398  kcal/100 g
  • Skrobia - 320  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Cukier waniliowy - 379  kcal/100 g
  • Twaróg - 156  kcal/100 g
  • Twaróg 10% tłuszczu - 156  kcal/100 g
  • Twaróg 18% tłuszczu - 226  kcal/100 g
  • Twaróg 20% tłuszczu - 233  kcal/100 g
  • Twaróg 40% tłuszczu - 466  kcal/100 g
  • Twarożek Witalinija - 64  kcal/100 g
  • Twaróg ze śmietaną - 260  kcal/100 g
  • Twaróg chudy - 75  kcal/100 g
  • Twarożek miękki dietetyczny - 170  kcal/100 g
  • Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91  kcal/100 g
  • Twarożek owocowy - 147  kcal/100 g
  • Jogurt 3,5% tłuszczu - 68  kcal/100 g
  • Actimel naturalny - 83  kcal/100 g
  • Acidofilina 3,2% tłuszczu - 58  kcal/100 g
  • Jogurt mleczny odtłuszczony - 38  kcal/100 g
  • Jogurt Danone 2,2% tłuszczu - 96  kcal/100 g
  • Jogurt Ehrmann tłusty - 152  kcal/100 g
  • Jogurt naturalny 1,5% tłuszczu - 48  kcal/100 g
  • Jogurt pitny Agusza - 87  kcal/100 g
  • Jogurt pitny Danone - 76  kcal/100 g
  • Mażetel - 48  kcal/100 g
  • Rastiszka - 122  kcal/100 g
  • Żelatyna - 355  kcal/100 g
  • Woda - 0  kcal/100 g
  • Kiwi - 48  kcal/100 g
  • Sok ananasowy - 48  kcal/100 g
  • Ananasy - 49  kcal/100 g
  • Ananasy konserwowe - 57  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: