Czekoladowy flan

Super deser! Czekolada, piękno i prostota - wszystko w jednym! Przygotuj go! W tym flanie bardzo udanie łączą się czekolada i pomarańcze, a aromat rumu tylko podkreśla i dopełnia wykwintność tego połączenia. Taki flan świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na romantyczną kolację.

Foster

autor przepisu

Czekoladowy flan przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 145

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 8 % 4 g

tłuszcze 40 % 19 g

węglowodany 52 % 25 g

281 kcal

IG: 16 / 0 / 84

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Przygotuj składniki.
Krok 2

Foremki do flana mogą być dowolne - silikonowe do babeczek, ceramiczne kokilki do sufletu albo zwykłe filiżanki, a także aromatyczne miseczki ze skórki pomarańczy.
Krok 3

Aby zrobić miseczki, umytą pomarańczę przekrój na pół, a potem wydrąż miąższ łyżeczką.
Krok 4

Jeśli foremki są ceramiczne lub silikonowe, posmaruj je cienką warstwą masła i oprósz kakao (wyjdzie coś w rodzaju francuskiej „koszulki”). Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni.
Krok 5

Do niewielkiego naczynia pokrusz czekoladę i dodaj masło. Posól (wystarczą 2 szczypty, sól podkreśli słodycz).
Krok 6

Roztop czekoladę z masłem i solą. Nada się kąpiel wodna, piekarnik w niskiej temperaturze albo mikrofalówka.
Krok 7

Lekko ostudź masę czekoladową i przełóż ją do miski na ciasto.
Krok 8

W osobnej misce połącz cukier i jajka.
Krok 9

Ubij cukier z jajkami na puszystą pianę. Cukier powinien się rozpuścić.
Krok 10

Cienkim strumieniem dodawaj masę jajeczną do czekoladowej, stale mieszając.
Krok 11

Dodaj aromaty (wanilię i rum).
Krok 12

Dodaj sok pomarańczowy (lub koniak). Dobrze wymieszaj.
Krok 13

Przesiej mąkę i wymieszaj na jednolitą masę. Masa na flan jest gotowa.
Krok 14

Rozłóż powstałą masę do foremek.
Krok 15

Nie napełniaj ich do pełna, ponieważ flan podczas pieczenia rośnie.
Krok 16

Piecz w 200 stopniach od 4 do 15 minut.
Krok 17

Po 4 minutach w środku jest płynna, gorąca czekolada - dla miłośników.
Krok 18

A po 15 minutach flan to lekko wilgotna babeczka, aromatyczna i równie smaczna. Metodą prób wybierz swój wariant gęstości środka.