Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Dietetyczna szarlotka fit z jabłkami i twarogiem bez cukru

Dietetyczna szarlotka fit z jabłkami i twarogiem bez cukru

Lekka, zdrowa, niskokaloryczna, smaczna! Szarlotkę z jabłkami choć raz w życiu piekła każda gospodyni – to bardzo proste i popularne ciasto. Proponuję upiec wersję fit, dietetyczną, z płatkami owsianymi, twarogiem, bez cukru i mąki, która nie zaszkodzi sylwetce. Wypiek może być nie tylko smaczny, ale i zdrowy!

katushafin

autor przepisu

Dietetyczna szarlotka fit z jabłkami i twarogiem bez cukru przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 8 g

tłuszcze 25 % 6 g

węglowodany 42 % 10 g

120 kcal

IG: 44 / 56 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec dietetyczną szarlotkę? Przygotuj do niej produkty. Weź płatki, które trzeba długo gotować. Możesz też od razu wziąć mąkę owsianą w tej samej ilości. Do dietetycznej szarlotki pasuje twaróg o niskiej zawartości tłuszczu. Jabłka – słodkie, bo cukru w szarlotce nie będzie. Wanilię i cynamon dodaj do smaku, jeśli lubisz.
Krok 2

Najpierw zmiel płatki na mąkę – najwygodniej zrobić to w młynku do kawy.
Krok 3

Weź dużą miskę i wbij do niej jajka. Ubij je mikserem na puszystą, jasną masę. Ubijaj długo, około 5 minut. Im lżejsza masa, tym bardziej miękka i puszysta wyjdzie szarlotka.
Krok 4

Do mąki owsianej dodaj proszek do pieczenia, wanilinę i cynamon. Wymieszaj.
Krok 5

Dodaj do masy jajecznej twaróg i mąkę.
Krok 6

Wymieszaj produkty na gładko. Najlepiej zmiksuj je blenderem ręcznym, żeby pozbyć się grudek. Jeśli nie masz blendera, przetrzyj twaróg przez sito. Możesz też go nie przecierać – i tak będzie smacznie.
Krok 7

Jabłka dokładnie umyj, zwłaszcza jeśli są ze sklepu, bo pokrywa się je woskiem. Możesz obrać je ze skórki. Moje jabłka są z ogrodu, więc zostawiłam skórkę. Przekrój jabłka na pół i usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka w dużą kostkę.
Krok 8

Dodaj jabłka do ciasta. Wymieszaj.
Krok 9

Weź formę do pieczenia. Posmaruj ją olejem roślinnym. Przelej ciasto do formy. Moja forma ma 18 cm średnicy.
Krok 10

Na wierzchu ułożyłam jeszcze jabłka pokrojone w cząstki.
Krok 11

Piecz szarlotkę w piekarniku nagrzanym do 200°C około 50 minut, aż się zarumieni. Taka szarlotka jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.

dlaczego uważam ten przepis za fit? Po pierwsze, szarlotka wychodzi niskokaloryczna – nie ma w niej tłuszczu, a twaróg ma go niewiele. Po drugie, w szarlotce nie ma cukru, który nie przynosi żadnej korzyści, a w dużych ilościach tylko szkodzi – otyłość, próchnica, cukrzyca. I wreszcie mąkę pszenną zastąpiono tu owsianą – i zdrowiej, i bez glutenu.
Ponieważ szarlotka jest bez cukru, możesz podać ją z miodem lub syropem.
do tego przepisu pasuje każda forma żaroodporna. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz jej smarować masłem ani margaryną. Natomiast formę metalową, ceramiczną lub szklaną lepiej lekko posmarować olejem, żeby wypiek nie przywarł.
żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem przygotowania).
trzeba mieć świadomość, że w naturze nie istnieją przepisy ani produkty bezwarunkowo zdrowe dla wszystkich ludzi albo bezwzględnie szkodliwe dla wszystkich. Podobnie jak w przypadku leków, także w żywieniu istnieją wskazania i przeciwwskazania, dzienne indywidualne normy spożycia, a dla większości ludzi wszystko to jest bardzo spersonalizowane. Jednocześnie istnieje mnóstwo mitów „o zdrowym odżywianiu” (na przykład: tłuste – znaczy złe), które wypaczają samą istotę tego pojęcia i w takiej wypaczonej postaci rozpowszechniają się w internecie i mediach. Dlatego pamiętaj, że każdy „przepis fit” ma związek ze zdrowym odżywianiem tylko umownie i nie warto traktować go jak dogmatu. I nawet jeśli autor przepisu, „specjalista od zdrowego żywienia”, dietetyk albo trener fitness nazywa coś zdrowym (fit) lub szkodliwym, to dla ciebie osobiście wcale nie musi tak być. Opinia Administracji Strony o zdrowym odżywianiu może się nie pokrywać z opinią autora przepisu fit!