Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z białą fasolą konserwową, ogórkiem i kurczakiem

Sałatka z białą fasolą konserwową, ogórkiem i kurczakiem

Kolorowa, zdrowa, smaczna, ładna, prosta, na co dzień! Sałatka z białą fasolą konserwową, ogórkiem i kurczakiem wychodzi tak smaczna, że zechcesz ją przygotowywać wciąż od nowa. Przyprawa zaatar nadaje jej niepowtarzalny aromat. Im dłużej sałatka się przegryza, tym jest smaczniejsza!

Mariya

autor przepisu

Sałatka z białą fasolą konserwową, ogórkiem i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 178

Skład / składniki

porcji:

Fasola konserwowa (biała, w zalewie własnej)

400

200

200

100

Ogórki

Cytryna (sok i skórka)

Mięta (15 listków)

Szczypiorek (2 łodygi)

Natka pietruszki (pęczek)

Pieprz czarny mielony

Sól

Zaatar:

Sezam

Sumak

0.5

Tymianek

0.5

Oregano suszone

0.5

Sól morska

0.5

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 36 % 8 g

tłuszcze 32 % 7 g

węglowodany 32 % 7 g

119 kcal

IG: 25 / 0 / 75

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z białą fasolą konserwową, ogórkiem i kurczakiem? Do tego przepisu potrzebna jest przyprawa o nazwie zaatar – mieszanka prażonego sezamu z suszonymi ziołami i solą. Tej przyprawy nie wszędzie można kupić, ale całkiem łatwo przygotujesz ją w domu. Na początek podpraż sezam na suchej patelni na złoty kolor.
Krok 2

Wymieszaj sezam, sumak, suszone zioła (tymianek, oregano) i sól. Otrzymaną mieszankę utrzyj w moździerzu tłuczkiem albo zmiel przez kilka sekund w młynku do kawy. Wyjdzie aromatyczna, kwaśno-słona mieszanka przypraw.
Krok 3

Teraz przygotuj główne składniki sałatki. Z białej fasoli konserwowej odlej płyn, ziarna osusz. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
Krok 4

Filet z kurczaka ugotuj wcześniej w osolonej wodzie i pokrój w niewielkie kawałki.
Krok 5

Umyj i osusz warzywa oraz zieleninę. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
Krok 6

Pokrój ogórek w kostkę albo w ćwiartki plasterków. Skórki, jeśli nie jest gruba, uszkodzona ani gorzka, nie musisz obierać.
Krok 7

Posiekaj natkę pietruszki, miętę i szczypiorek. Miętę wcześniej oberwij z gałązek, żeby zostały tylko delikatne listki. Jeśli nie masz mięty, idealnym zamiennikiem będzie świeża bazylia.
Krok 8

W misce połącz białą fasolę, filet z kurczaka, ogórki, pomidorki koktajlowe i posiekaną zieleninę.
Krok 9

Dodaj oliwę, sok z cytryny, skórkę i 1 łyżkę zaataru. Jeśli chcesz, posól, popieprz i dopraw mieloną papryczką chili. Ja sałatki dodatkowo nie soliłam ani nie pieprzyłam – jak dla mnie zaataru było wystarczająco (sumak w smaku jest pikantny). Jeśli nie masz możliwości przygotować ani kupić zaataru, możesz po prostu posypać sałatkę ziołami prowansalskimi, posolić i popieprzyć.
Krok 10

Delikatnie wszystko wymieszaj i odstaw sałatkę na 30 minut, żeby się przegryzła.
Krok 11

Przed podaniem do stołu dodaj pokruszoną fetę. Smacznego!

Jeśli chcesz, możesz przygotować tę sałatkę wieczorem i trzymać ją w lodówce pod przykryciem, żeby rano cieszyć się jej intensywnym smakiem.
Tę sałatkę możesz też przygotować z ugotowanej białej fasoli. Trzeba ją namoczyć na noc w wodzie, a potem ugotować do miękkości według instrukcji na opakowaniu (zwykle zajmuje to od 1 do 1,5 godziny). Następnie odcedź fasolę na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.
Sałatka będzie wyglądać ładnie i schludnie, jeśli pokroisz wszystkie składniki w kawałki tej samej wielkości i kształtu (na przykład w kostkę).