Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Placek z konserwą rybną i ryżem

Placek z konserwą rybną i ryżem

Sycący wypiek na pożywną kolację! Placek z konserwą rybną i ryżem jest dość prosty w przygotowaniu, ale jaki smaczny! Ciasto twarogowe robi swoje: jest aromatyczne i lekko chrupiące. Trafnie dobrane składniki nadzienia nikogo nie pozostawią obojętnym.

nasstin

autor przepisu

Placek z konserwą rybną i ryżem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 135

Skład / składniki

porcji:

Ciasto:

Twaróg

200

Masło (lub margaryna)

200

Mąka pszenna

Soda oczyszczona

Nadzienie:

Gorbusza konserwowa (lub inne konserwy rybne)

240

Ryż

100

Pieprz czarny mielony

Do posmarowania blachy:

Olej roślinny

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 21 % 12 g

tłuszcze 33 % 19 g

węglowodany 47 % 27 g

326 kcal

IG: 0 / 52 / 48

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec placek z konserwą? Przygotuj potrzebne składniki na ciasto. Twaróg weź suchy, masło – zamrożone, mąkę – najwyższego gatunku.
Krok 2

To ciasto przygotowuję za pomocą blendera – tak jest wielokrotnie szybciej, ale jeśli nie masz blendera, możesz zrobić to samo ręcznie. Wymieszaj mąkę z sodą w osobnym naczyniu.
Krok 3

Dodaj pokrojone na małe kawałki zamrożone masło (możesz zastąpić je margaryną).
Krok 4

Rozetrzyj masę blenderem na kruszonkę (albo rękami).
Krok 5

Dodaj do masy z mąki twaróg.
Krok 6

Jeszcze raz zmiksuj wszystko blenderem na drobną kruszonkę.
Krok 7

Na blacie zbierz rękami kruszonkę w grudę i lekko ugnieć. Gotowe ciasto włóż do woreczka lub owiń folią spożywczą. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut, ale może być dłużej.
Krok 8

W tym czasie zajmij się nadzieniem. Przygotuj potrzebne składniki. Z konserwy rybnej odlej płyn lub olej, ale trochę możesz zostawić dla soczystości. Ryż opłucz kilka razy w zimnej wodzie.
Krok 9

Przełóż ryż do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości (proporcja ryżu do wody 1:3).
Krok 10

Gorbuszę z puszki (lub inną konserwę rybną) rozgnieć widelcem na talerzu.
Krok 11

Ser zetrzyj na tarce o dużych lub średnich oczkach.
Krok 12

Świeżą zieleninę posiekaj (ja mam natkę pietruszki, ale koperek też świetnie się nada).
Krok 13

W głębokiej misce połącz wszystkie składniki nadzienia.
Krok 14

Dodaj śmietanę.
Krok 15

Osobno roztrzep widelcem jajko i wlej do nadzienia. Zostaw trochę roztrzepanego jajka do posmarowania wierzchu placka.
Krok 16

Nadzienie popieprz.
Krok 17

Lekko posól (pamiętaj, że konserwa sama w sobie jest słona).
Krok 18

Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 19

Schłodzone ciasto podziel na 2 nierówne części.
Krok 20

Większą część ciasta rozwałkuj na wielkość swojej formy lub blachy. Połóż placek ciasta na papierze do pieczenia posmarowanym tłuszczem.
Krok 21

Na wierzchu wyłóż nadzienie i wyrównaj je.
Krok 22

Rozwałkuj drugą część ciasta. Przykryj nią placek.
Krok 23

Starannie zlep brzegi placka.
Krok 24

Posmaruj wierzch pozostałym jajkiem.
Krok 25

Ponakłuwaj placek widelcem.
Krok 26

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz placek 35–40 minut. Dokładny czas zależy od specyfiki twojego piekarnika.
Krok 27

Placek gotowy, smacznego!

Takim plackiem nakarmisz nawet dużą liczbę gości, bo jeden kawałek zaspokaja głód. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami!
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!