Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z fasolą i grzybami

Sałatka z fasolą i grzybami

Najsmaczniejsza i prosta sałatka z grzybami i fasolą. Bardzo szybka! Połączenie w sałatce takich składników jak fasola i grzyby można uznać za jedno z najbardziej udanych – wychodzi nie tylko bardzo smacznie, ale też sycąco i pożywnie. Taka sałatka uzupełni obiad lub kolację w dni powszednie, a także ozdobi każde przyjęcie.

Snezhana

autor przepisu

Sałatka z fasolą i grzybami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 178

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 10 g

tłuszcze 33 % 10 g

węglowodany 33 % 10 g

170 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z fasolą i grzybami? Przygotuj składniki. Do sałatki możesz użyć dowolnej fasoli: gotowanej lub z puszki, a także dowolnych grzybów: smażonych, marynowanych lub solonych. Użyłam solonych mleczajów, możesz też wziąć dowolne inne grzyby leśne lub pieczarki. Pokrój grzyby w małą kostkę. Świeże grzyby możesz podsmażyć na oleju.
Krok 2

Ugotowałam suchą fasolę – najlepiej zrobić to wcześniej, żeby przed przygotowaniem sałatki wszystkie składniki były już gotowe. Fasolę namocz na noc w zimnej wodzie, rano wymień wodę i gotuj przez 30 minut, aż fasola zmięknie, a potem odlej wodę.
Krok 3

Grzyby i fasolę możesz uzupełnić innymi smacznymi składnikami, na przykład ugotowanymi jajkami. Jajka ugotuj na twardo przez 10 minut, żeby żółtko nie nabrało nieładnego sinego odcienia.
Krok 4

Jajka ostudź, obierz i zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj nożem. Jeśli chcesz układać sałatkę warstwami, możesz oddzielić żółtka od białek.
Krok 5

Cebulę obierz z łupin i drobno posiekaj nożem. Najlepiej użyć cebuli sałatkowej albo zwykłej, wcześniej zamarynowanej w occie winnym lub sparzonej wrzątkiem, żeby zmniejszyć jej ostrość. Zamiast cebuli możesz użyć szczypiorku albo dowolnej innej świeżej zieleniny.
Krok 6

Smak tych składników świetnie uzupełni i podkreśli ser – może być dowolnego rodzaju: twardy, miękki, kiełbasiany lub topiony, w zależności od upodobań. Ser topiony trudniej zetrzeć na tarce, więc możesz go zamrozić w zamrażarce, a potem łatwo zetrzeć. Użyłam sera kiełbasianego, który nadaje sałatce przyjemny wędzony posmak.
Krok 7

Składniki możesz połączyć w dużej salaterce i po prostu wymieszać, doprawiając majonezem. Przyprawy, czyli sól i mielony czarny pieprz, dodaj do smaku.
Krok 8

Albo, na przykład na świąteczny stół, możesz ułożyć składniki sałatki warstwami, smarując każdą warstwę cienką warstwą majonezu.
Krok 9

Pozwól sałatce przegryźć się w lodówce i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
Jako dressingu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz je wziąć osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku – obniży to kaloryczność dania.

Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. jako dressingu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz je wziąć osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku – obniży to kaloryczność dania.