Ośmiornica w sosie pomidorowym z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Opłucz ośmiornicę, odetnij głowę, zostaw tylko macki.

2. Krok 2

   

   Włóż ośmiornicę do wrzącej wody i gotuj 1 godzinę na małym ogniu.

3. Krok 3

   

   Przygotowanie sosu. Drobno pokrój cebulę i czosnek.

4. Krok 4

   

   Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, włóż pokrojoną cebulę i dobrze ją podsmaż na dużym ogniu.

5. Krok 5

   

   Dodaj cukier.

6. Krok 6

   

   Do cebuli dodaj czosnek.

7. Krok 7

   

   Dodaj masło.

8. Krok 8

   

   Paprykę pokrój w grube paski i dodaj na patelnię do cebuli i czosnku.

9. Krok 9

   

   Dodaj pomidory na patelnię z podsmażoną cebulą, czosnkiem i papryką. Duś na małym ogniu.

10. Krok 10

    

    Ostrą papryczkę pokrój w krążki i dodaj na patelnię z sosem.

11. Krok 11

    

    Dodaj śmietankę.

12. Krok 12

    

    Z połówki cytryny usuń pestki i wyciśnij sok do sosu.

13. Krok 13

    

    Dodaj sól i pieprz do smaku.

14. Krok 14

    

    Dodaj sos Worcestershire.

15. Krok 15

    

    Kapary drobno posiekaj i dodaj na patelnię. Sos jest gotowy.

16. Krok 16

    

    Wyjmij ośmiornicę z garnka. Odetnij macki.

17. Krok 17

    

    Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż połowę sosu.

18. Krok 18

    

    Na sosie ułóż macki.

19. Krok 19

    

    Obrane ziemniaki pokrój w dużą kostkę lub plastry. Ułóż je w naczyniu na mackach.

20. Krok 20

    

    Część sosu wyłóż na ziemniaki.

21. Krok 21

    

    Szczelnie przykryj naczynie folią ze wszystkich stron. Wstaw do piekarnika na 40 minut, ustaw temperaturę 180 stopni.

22. Krok 22

    

    Po 40 minutach wyjmij naczynie, natnij folię, nałóż porcje na talerze, udekoruj świeżą zieleniną – danie jest gotowe! Smacznego!