Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak w całości faszerowany ryżem w piekarniku

Kurczak w całości faszerowany ryżem w piekarniku

Apetycznie, niezrównanie smacznie, dla całej rodziny! Do kurczaka w całości faszerowanego ryżem w piekarniku takie aromatyczne, soczyste nadzienie jest idealne. Tuszka kurczaka z zewnątrz nasiąka pachnącą marynatą, a od środka – sokiem z nadzienia. Dzięki temu podwójnemu działaniu mięso staje się delikatne, miękkie i aromatyczne! A danie od razu wychodzi z dodatkiem.

Mariya

autor przepisu

Kurczak w całości faszerowany ryżem w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

Kurczak (jedna tuszka, może być 2 kg)

1.5

Marynata:

Olej roślinny

Czosnek

Sól

Rozmaryn suszony

Papryka mielona

Mieszanka pieprzów mielonych

0.5

Nadzienie:

Ryż

100

Cebula

Marchew

Olej roślinny

Kolendra (całe nasiona)

0.25

Curry

0.25

Kmin rzymski

0.25

Czosnek granulowany

0.25

Mieszanka pieprzów mielonych

0.25

Sól

0.25

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 38 % 15 g

tłuszcze 49 % 19 g

węglowodany 13 % 5 g

250 kcal

IG: 20 / 80 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec kurczaka faszerowanego ryżem? Na początek przygotuj samego kurczaka i marynatę do niego.
Krok 2

Umyj kurczaka i osusz ręcznikami papierowymi.
Krok 3

Przeciśnij czosnek przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 4

W miseczce połącz olej roślinny, rozdrobnione ząbki czosnku, sól i przyprawy.
Krok 5

Dobrze wszystko wymieszaj.
Krok 6

Posmaruj tuszkę kurczaka marynatą w środku i na zewnątrz. Zostaw kurczaka do zamarynowania na noc w lodówce. Jeśli nie masz takiej możliwości, to przynajmniej na 1–2 godziny w temperaturze pokojowej.
Krok 7

Gdy kurczak się marynuje, przygotuj nadzienie.
Krok 8

Dokładnie płucz ryż, aż woda będzie przezroczysta.
Krok 9

Obierz marchew i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 10

Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
Krok 11

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Wyłóż cebulę i marchew i smaż, mieszając, aż marchew zmięknie, około 5–6 minut.
Krok 12

Dodaj ryż i wymieszaj.
Krok 13

Wsyp przyprawy i wymieszaj. Zmniejsz ogień.
Krok 14

Wlej 200 ml lub trochę więcej wrzątku, tak by woda sięgała 1 cm ponad ryż. Ostrożnie wymieszaj.
Krok 15

Duś nadzienie pod przykryciem na małym ogniu, aż wilgoć odparuje. Podczas duszenia nie mieszaj nadzienia.
Krok 16

Gotowe nadzienie lekko ostudź.
Krok 17

Nafaszeruj kurczaka aromatycznym nadzieniem ryżowym.
Krok 18

Żeby nadzienie nie wypadało, spnij brzuch wykałaczkami, a nóżki zwiąż razem sznurkiem kuchennym.
Krok 19

Przełóż faszerowaną tuszkę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub na blachę. Piecz kurczaka z ryżem w piekarniku nagrzanym do 180°C około 1 godziny, od czasu do czasu polewając go sokiem z dna formy. Smacznego!

Do tego przepisu możesz wziąć dowolny rodzaj ryżu, który lubisz najbardziej. Może to być długoziarnisty, okrągłoziarnisty, średnioziarnisty, czerwony lub brązowy, parboiled lub nie. Pamiętaj jednak, że ilość wody i czas gotowania mogą się zmienić w zależności od wybranej odmiany ryżu. Przeczytaj instrukcję gotowania na opakowaniu!
Kurczaka można zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Pamiętaj jednak, że w takim przypadku zmieni się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!