Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki z mięsem, grzybami i pomidorami po francusku w piekarniku

Ziemniaki z mięsem, grzybami i pomidorami po francusku w piekarniku

Zapiekane warstwami, bardzo smaczne, z mięsem mielonym! Do tego przepisu potrzebne będą najprostsze produkty: ziemniaki, mięso, grzyby, pomidory, ser. Zapiekasz wszystko w piekarniku i dostajesz idealne danie na sycący obiad albo kolację!

Foster

autor przepisu

Ziemniaki z mięsem, grzybami i pomidorami po francusku w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 129

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 28 % 7 g

tłuszcze 40 % 10 g

węglowodany 32 % 8 g

148 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zapiec ziemniaki z mięsem, grzybami i pomidorami w piekarniku? Przygotuj produkty. Wszystkie warzywa dobrze umyj, osusz, obierz. Przygotuj formę do zapiekania. Nie trzeba jej niczym smarować. Rozmroź mięso mielone. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki i wyłóż połowę na dno formy do zapiekania. Posól i popieprz ziemniaki.
Krok 2

Na ziemniakach rozłóż równą warstwą całe mięso mielone. Posól je i popieprz.
Krok 3

Pokrój cebulę w półplasterki i wyłóż połowę na mięso. Drugą połowę odłóż, dodamy ją później.
Krok 4

Pokrój pomidor w plastry i wyłóż na cebulę. Nie zdejmuję skórki z pomidora, ale ty możesz to zrobić, sparzając go wrzątkiem. Wtedy skórka zejdzie łatwo.
Krok 5

Każdą warstwę dopraw solą i pieprzem do smaku, ale pamiętaj, że ziemniaki opadną, a soli może okazać się niespodziewanie dużo.
Krok 6

Pokrój grzyby w plasterki. Ja mam pieczarki, ale do tego przepisu możesz użyć też grzybów leśnych.
Krok 7

Połóż warstwę grzybów na pomidorach. Sól i pieprz dodaj do smaku.
Krok 8

Usuń z papryki gniazdo nasienne i pestki. Pokrój paprykę cienko.
Krok 9

Wyłóż paprykę na warstwę pieczarek.
Krok 10

Ostatnimi warstwami ułóż pozostałą cebulę i ziemniaki. Dodaj sól i pieprz i zalej formę mlekiem do jednej trzeciej wysokości. Jeśli mleka będzie więcej, wykipi, a ziemniaki zostaną surowe i suche (albo się przypalą). Zamiast mleka możesz wlać wodę albo bulion.
Krok 11

Wstaw ziemniaki do piekarnika i piecz w 180 stopniach około 40 minut, aż wierzch się zezłoci, a ziemniaki będą gotowe. Czas i temperaturę ustaw według swojego piekarnika. Są odmiany ziemniaków, które długo pieką się w piekarniku. Przy nich lepiej przykryć formę folią.
Krok 12

Posyp ziemniaki startym serem i wstaw do piekarnika jeszcze na 10-20 minut. Zapiekaj, aż wierzch się zezłoci.
Krok 13

Pokrój zapiekankę na porcje i od razu podawaj. Gotowe ziemniaki możesz posypać zieleniną i podsmażonymi kawałkami boczku.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Żeby przy krojeniu cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Zamiast świeżych możesz wziąć mrożone albo suszone grzyby (suszonych potrzeba 5-6 razy mniej niż świeżych). Mrożone grzyby możesz rozmrozić w dowolny wygodny sposób (na przykład w mikrofalówce w odpowiednim trybie – zajrzyj do instrukcji swojego sprzętu) i odlać płyn. Albo, jeśli ilość płynu w przepisie nie jest krytyczna, użyć ich bez rozmrażania. Suszone grzyby trzeba dobrze opłukać, bo przed suszeniem się ich nie myje, a potem namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 2-3 godziny.