Puszysty keks z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec smaczny, delikatny, puszysty keks w piekarniku? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Wszystkie produkty na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Kefir weź o zawartości tłuszczu od 2,5% wzwyż. Olej roślinny dowolny, ja mam słonecznikowy.

2. Krok 2

   

   Orzechy włoskie drobno posiekaj.

3. Krok 3

   

   Rodzynki opłucz i oczyść z ogonków. Jeśli rodzynki są bardzo suche, zalej je wrzątkiem i zostaw na 10 minut, potem odlej wodę i osusz rodzynki.

4. Krok 4

   

   Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę.

5. Krok 5

   

   Nie przerywając ubijania, wlej kefir o temperaturze pokojowej i olej roślinny.

6. Krok 6

   

   Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszaj na gładko. Nie wsypuj od razu całej mąki. Kieruj się przede wszystkim konsystencją. Powinno wyjść gęste, lejące się ciasto.

7. Krok 7

   

   Wmieszaj do ciasta rodzynki i orzechy.

8. Krok 8

   

   Przelej ciasto do wysmarowanej masłem keksówki. Ciasta wychodzi dużo, do tego dochodzi kruszonka, więc dobierz formę, która wszystko pomieści. Moja prostokątna forma ma wewnątrz 22 na 10 cm. Okrągła forma może mieć średnicę 20-22 cm.

9. Krok 9

   

   Teraz przygotuj składniki potrzebne na kruszonkę.

10. Krok 10

    

    Do misy blendera włóż pokrojone w kostkę zimne masło, wsyp mąkę, cukier i kakao. Zmiksuj na drobną kruszonkę. Możesz nie miksować wszystkiego w blenderze, tylko rozetrzeć rękami, ale w blenderze jest dużo szybciej.

11. Krok 11

    

    Na wierzch ciasta równomiernie rozsyp czekoladową kruszonkę. Wstaw keks do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-50 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od twojego piekarnika i grubości ciasta. Sprawdź, czy keks jest upieczony, patyczkiem: powinien wychodzić suchy. Gotowy keks wyjmij z piekarnika i zostaw do ostygnięcia w formie.

12. Krok 12

    

    Potem przełóż keks na półmisek, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć