Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Soczysta gorbusza pieczona w piekarniku z warzywami

Soczysta gorbusza pieczona w piekarniku z warzywami

Delikatna, soczysta, miękka, aromatyczna! Lekka, zdrowa kolacja! Gorbusza pieczona z warzywami wychodzi bardzo smaczna. Warzywa chronią rybę przed wysuszeniem, nadając jej aromat i dodatkowy smak. Pieczenie w piekarniku zachowuje wszystkie wartości odżywcze dania. Zdrowie w każdym kęsie!

Yuliya

autor przepisu

Soczysta gorbusza pieczona w piekarniku z warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 127

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 45 % 9 g

tłuszcze 40 % 8 g

węglowodany 15 % 3 g

126 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec gorbuszę z warzywami, żeby była soczysta i miękka? Przygotuj potrzebne składniki. Wzięłam filet rybny wcześniej oczyszczony ze skóry i ości, można też przygotować steki. Warzywa weź dowolne, najlepiej w różnych kolorach, żeby danie było kolorowe. Oliwę z oliwek możesz zastąpić dowolnym olejem roślinnym. Zioła i przyprawy dodaj według uznania i smaku. Jeśli fasolka jest mrożona, wcześniej rozmroź ją w temperaturze pokojowej.
Krok 2

Posól filet z gorbuszy z obu stron i posyp bazylią. Skrop filet sokiem z cytryny i polej częścią oliwy. Przykryj rybę i zostaw na 30–40 minut do zamarynowania. Marynowanie sprawi, że gorbusza będzie bardziej soczysta i smaczna.
Krok 3

Umyj paprykę i osusz. Usuń pestki i szypułki, pokrój paprykę w grube paski.
Krok 4

Obraną wcześniej czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki. Jeśli cebule są małe, pokrój je w plasterki. Warzywa możesz też pokroić inaczej, na przykład w kostkę. Ale lepiej nie kroić ich zbyt drobno, żeby podczas pieczenia kawałki warzyw się nie rozgotowały i dobrze zachowały kształt.
Krok 5

W odpowiedniej wielkości, wygodnej misce połącz przygotowaną cebulę i paprykę, młodą fasolkę szparagową i oliwki. Polej warzywa oliwą, dodaj zioła i dobrze wymieszaj.
Krok 6

Na dnie formy do pieczenia ułóż kawałki filetu rybnego ciasno jeden przy drugim.
Krok 7

Z wierzchu posmaruj rybę śmietaną. To doda jej miękkości.
Krok 8

Umyj pomidory i osusz. Pokrój pomidory w plasterki. Wybieraj mięsiste owoce o grubych ściankach, żeby podczas pieczenia nie zamieniły się w bezkształtną masę. Ułóż plasterki pomidorów na filecie rybnym.
Krok 9

Na wierzchu równomiernie rozłóż mieszankę warzyw. Przykryj formę folią aluminiową, żeby warzywa nie wyschły.
Krok 10

Piecz danie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Na 10 minut przed końcem zdejmij folię. Czas pieczenia ustal, kierując się specyfiką działania swojego sprzętu.
Krok 11

Podawaj gorbuszę z warzywami jako samodzielne danie. Możesz też podać ją z gotowanymi ziemniakami lub sypkim ryżem. Smacznego!

Nigdy nie rozmrażaj ryby do końca, jeśli masz ją jeszcze obrabiać! Najlepiej położyć ją na dolnej półce lodówki i doprowadzić do stanu lekkiego rozmrożenia. Wtedy wszystkie czynności – od krojenia na steki lub duże kawałki po filetowanie – pójdą bez problemu. Całkowicie rozmrożona ryba przy obróbce może zamienić się w bezkształtną masę.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Aby każde pieczone danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Aby piekarnik zdążył nagrzać się do wymaganej temperatury, włącz go wcześniej (na 10–20 minut przed rozpoczęciem gotowania).