Pieczone podudzia z kurczaka z ryżem z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec w piekarniku podudzia z kurczaka z ryżem? Bardzo prosto. Najpierw przygotuj potrzebne składniki. Jeśli używasz gotowej mieszanki przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól i pieprz – weź to pod uwagę, inaczej możesz przesolić i przepieprzyć danie.

2. Krok 2

   

   Ryż dokładnie płucz, aż woda będzie przezroczysta. Możesz użyć dowolnego ryżu według uznania: okrągłego lub długoziarnistego, parboiled albo do pilawu.

3. Krok 3

   

   Podudzia z kurczaka umyj, osusz i przełóż do miski.

4. Krok 4

   

   Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

5. Krok 5

   

   Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

6. Krok 6

   

   Posyp kurczaka przyprawą do kurczaka, solą i mielonym pieprzem. Wlej 3 łyżki oleju roślinnego i dodaj czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj i zostaw na 1 godzinę do zamarynowania.

7. Krok 7

   

   W czasie gdy kurczak się marynuje, rozgrzej na patelni pozostały olej roślinny. Dodaj marchew i smaż ją, mieszając, na średnim ogniu do miękkości.

8. Krok 8

   

   Dodaj na patelnię wypłukany ryż i wymieszaj z marchewką. Wszystko posól, popieprz i ponownie wymieszaj. Smaż razem, mieszając, jeszcze 2–3 minuty.

9. Krok 9

   

   Przełóż ryż z marchewką do naczynia do zapiekania i wyrównaj. Najlepiej wziąć naczynie z wysokimi brzegami, ponieważ ryż podczas pieczenia zwiększa objętość. Moje naczynie było duże i ryż rozłożył się cienką warstwą, więc taka forma wystarczyła.

10. Krok 10

    

    Ostrożnie zalej ryż czystą wodą. Wody może być potrzeba trochę więcej.

11. Krok 11

    

    Na wierzchu ułóż zamarynowane podudzia. Powinny być zanurzone w wodzie mniej więcej do połowy.

12. Krok 12

    

    Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 1–1,5 godziny. Radzę też podłożyć pod naczynie kawałek folii lub papieru do pieczenia. Po 50 minutach sprawdź, czy ryż jest miękki i czy jest jeszcze woda. W razie potrzeby ostrożnie dolej trochę wody i piecz, aż ryż będzie gotowy. Czas i temperaturę dobierz do swojego piekarnika.

13. Krok 13

    

    Następnie zdejmij folię, wstaw naczynie z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 10–15 minut, aż kurczak pokryje się złocistą skórką. Jeśli masz funkcję grilla, lepiej ją włącz. Smacznego!