Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki po francusku z kurczakiem z piekarnika

Ziemniaki po francusku z kurczakiem z piekarnika

Ziemniaki po francusku ozdobią nawet świąteczny stół! Przygotowuję to danie dość często. Oprócz filetu z kurczaka dobrze pasuje tu mięso z udek kurczaka bez skóry i kości. Jeśli chcesz, możesz dodać plasterki świeżego pomidora.

Mariya

autor przepisu

Ziemniaki po francusku z kurczakiem z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 245

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 43 % 13 g

tłuszcze 33 % 10 g

węglowodany 23 % 7 g

167 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić ziemniaki po francusku w piekarniku? Na początek przygotuj wszystkie składniki.
Krok 2

Ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w niezbyt grube plasterki (około 0,3-0,5 cm).
Krok 3

Cebule również obierz i pokrój w plasterki. Żeby uniknąć podrażnienia oczu, przed krojeniem opłucz nóż i cebulę.
Krok 4

Zetrzyj ser na tarce o dużych lub średnich oczkach, według uznania.
Krok 5

Pokrój filet z kurczaka w długie plastry i lekko rozbij.
Krok 6

Na dno naczynia do zapiekania wysmarowanego olejem wyłóż krążki cebuli.
Krok 7

Na nie – połowę plasterków ziemniaków. Posmaruj ziemniaki resztą oleju roślinnego i posyp solą i pieprzem.
Krok 8

Na wierzchu ciasno ułóż kawałki filetu z kurczaka.
Krok 9

Posól, popieprz do smaku i posmaruj majonezem. Ja napełniłam majonezem rękaw cukierniczy i wycisnęłam „wzorek”.
Krok 10

Na kurczaka posmarowanego majonezem wyłóż pozostałe plasterki ziemniaków. Jeśli chcesz, ziemniaki też możesz polać majonezem, ale ja tego nie zrobiłam – moim zdaniem i bez tego wyjdzie dość tłusto.
Krok 11

Posyp ziemniaki startym serem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. Być może czas pieczenia i temperaturę piekarnika trzeba będzie skorygować w górę lub w dół, ponieważ każdy sprzęt ma swoje właściwości. Weź to pod uwagę! Radzę też od razu przykryć naczynie folią aluminiową, żeby wszystko w środku dobrze się upiekło, a ser się nie przypalił. Po 30-40 minutach zdejmij folię i piecz, aż na serze pojawi się rumiana skórka.

Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Pamiętaj jednak, że w takim przypadku zmieni się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili). W tym przepisie użyłam młodych ziemniaków, które dobrze i szybko się pieką. Są jednak odmiany ziemniaków, które trzeba piec dłużej niż zwykle. W takich przypadkach radzę już pokrojone ziemniaki zanurzyć na kilka minut we wrzącej wodzie, doprowadzając je do półmiękkości, potem ostrożnie odcedzić na durszlaku i przystąpić do układania warstw w naczyniu.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji O właściwościach piekarników !
Żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10-20 minut przed rozpoczęciem przygotowania).