Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

Na szybko, bardzo smacznie i prosto, dla całej rodziny! Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym jest idealny na szybką i smaczną kolację. Przygotujesz go w 20 minut. Możesz zrobić go z mięsem albo z grzybami, zamieniając go w całkowicie postną, wegańską wersję! Swoją drogą, na romantyczną kolację też się świetnie nada!

Mariya

autor przepisu

Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 142

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 11 g

tłuszcze 33 % 18 g

węglowodany 46 % 25 g

306 kcal

IG: 8 / 92 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 25 min

Krok 1

Jak zrobić makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym? Na początek przygotuj potrzebne składniki. W przepisie używam spaghetti, ale możesz zastąpić je innym długim makaronem, na przykład tagliatelle, fettuccine, bucatini czy linguine. Mięso mielone możesz wziąć wołowe, jak ja, albo mieszane.
Krok 2

Ser zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Ser możesz wziąć dowolny — jeśli chcesz, żeby danie było bliższe kuchni włoskiej, weź parmezan. Ale nada się też zwykły ser twardy w rodzaju rosyjskiego.
Krok 3

Czosnek obierz i drobno posiekaj nożem.
Krok 4

Na kuchence zagotuj dużo osolonej wody w proporcji: na 100 g makaronu około 1 l wody i 1 łyżka soli bez czubka. Radzę jednak dać soli trochę mniej, bo mięso mielone też będzie słone. Włóż do wody spaghetti i ugotuj al dente przez około 7-8 minut.
Krok 5

Gdy makaron się gotuje, przygotuj sos pomidorowo-mięsny. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej masło. Włóż mięso mielone i smaż około 5 minut, rozbijając grudki, aż całe mięso zmieni kolor.
Krok 6

W zależności od jakości mięsa i ilości tłuszczu wydzieli się z niego więcej lub mniej wilgoci. Możesz poczekać, aż odparuje większość płynu, ale radzę nie odparowywać go za bardzo — sos wyjdzie soczystszy. Wsyp na patelnię posiekany czosnek i smaż wszystko razem, mieszając, 2 minuty.
Krok 7

Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Duś wszystko razem 2-3 minuty.
Krok 8

Dodaj do mięsa pomidory w sosie własnym. Wszystko posól, popieprz i wymieszaj. Podgrzewaj razem jeszcze 2-3 minuty.

Jeśli nie masz pomidorów w sosie własnym, możesz przygotować je samodzielnie: weź 2 średnie pomidory i obierz je ze skórki. Jeden pomidor zetrzyj na drobnej tarce, żeby powstało purée, a drugi pokrój na drobne kawałki. I wymieszaj. Według uznania możesz dodać do masy pomidorowej trochę keczupu.
Krok 9

Gdy mięso dochodzi do gotowości, ugotowane spaghetti odcedź na durszlaku i pozwól wodzie ściec.
Krok 10

Następnie możesz po prostu przełożyć makaron na patelnię do mięsa i wymieszać. Ale proponuję bardziej wykwintne podanie: rozłóż makaron na talerze, na wierzchu rozłóż masę pomidorowo-mięsną, posyp serem i udekoruj gałązką bazylii. Smacznego!

warto wiedzieć

Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować go al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron — niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.

Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować go al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron — niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.