Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Podudzia z kurczaka z ryżem z piekarnika

Podudzia z kurczaka z ryżem z piekarnika

Przygotuj szybką kolację z kurczaka z dodatkiem. To danie zachwyca prostotą i dostępnością. A marynata nadaje i podudziom, i kaszy niesamowity smak i wspaniały aromat. Takiego kurczaka nie wstyd podać nawet na świąteczny stół!

Mariya

autor przepisu

Podudzia z kurczaka z ryżem z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 139

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 24 % 11 g

tłuszcze 22 % 10 g

węglowodany 53 % 24 g

211 kcal

IG: 25 / 75 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Ryż możesz wziąć dowolnej odmiany, z wyjątkiem chyba tych przeznaczonych do risotto. Limonkę możesz zastąpić cytryną, ale wtedy weź jej połówkę.
Krok 2

Porządnie opłucz podudzia z kurczaka i osusz.
Krok 3

Przekrój limonkę na pół i wyciśnij z niej sok. Możesz zrobić to rękami, ale lepiej użyj wyciskarki — tak wydobędziesz z limonki więcej soku.
Krok 4

W głębokiej misce połącz sos sojowy, olej roślinny, sok z limonki, przyprawy do kurczaka (lub podudzi) i czarny pieprz mielony.
Krok 5

Włóż podudzia do marynaty i dobrze wymieszaj, żeby wszystkie były pokryte sosem. Wstaw podudzia do zamarynowania do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc. Od czasu do czasu je mieszaj, żeby równomiernie przesiąkły marynatą.
Krok 6

Przebierz ryż i dokładnie płucz, aż woda stanie się przezroczysta. Dalej możesz wcześniej podgotować ryż do połowy (to połowa czasu podanego na opakowaniu) w dużej ilości wrzątku. Ale ja wolę zostawić go surowego — będzie gotowy razem z kurczakiem i wyjdzie tak samo sypki.
Krok 7

Posmaruj naczynie do zapiekania olejem. Wyłóż do niego ryż i wyrównaj. Wlej do naczynia wodę, tak żeby całkowicie przykryła ryż. Wybierz większe i dość głębokie naczynie, bo ryż mocno pęcznieje i może się z niego wysypać.
Krok 8

Jeśli chcesz, możesz pokroić połówkę drugiej limonki w cząstki. To doda daniu cytrusowego aromatu.
Krok 9

Na ryżu połóż podudzia z kurczaka. Z wierzchu polej je resztą marynaty.
Krok 10

Między podudziami rozłóż cząstki limonki (jeśli zdecydujesz się je dodać).
Krok 11

Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw kurczaka z ryżem do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. W tym czasie ryż wchłonie całą wodę, napęcznieje i przesiąknie sokiem z kurczaka.
Krok 12

Następnie zdejmij folię. Sprawdź, czy ryż nie przywarł od spodu. Jeśli na dnie nie została żadna wilgoć, wlej do naczynia jeszcze 50 ml wody i wstaw kurczaka z powrotem do piekarnika. Zapiekaj jeszcze 20–25 minut, aż kurczak pokryje się rumianą, złotą skórką. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji w tym artykule!

Ważne! Żaroodporne formy do piekarnika bywają z najróżniejszych materiałów: jedne długo trzymają ciepło, inne dobrze znoszą wysokie temperatury, jeszcze inne są łatwe w pielęgnacji. Dlaczego w formie silikonowej trudniej upiec placek, w szklanej idealnie wychodzą zapiekanki, a także inne ciekawe i przydatne informacje przeczytasz w artykule o formach do pieczenia i zapiekania.

Dodając do dania sos sojowy, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.

Ważne! Aby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji w tym artykule!