Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Mintaj pieczony z warzywami z piekarnika

Mintaj pieczony z warzywami z piekarnika

Bardzo pięknie, bardzo smacznie, szybko i prosto, na kolację! Mintaj pieczony z warzywami z piekarnika wychodzi tak kolorowy, że śmiało można go podać na świąteczny stół. Ryba jest soczysta, nasycona aromatami i sokami warzyw. Do tego przygotowuje się ją prościej niż prosto – nawet początkujący kucharz poradzi sobie za pierwszym razem.

Yuliya

autor przepisu

Mintaj pieczony z warzywami z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 9 g

tłuszcze 28 % 5 g

węglowodany 22 % 4 g

87 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Jak upiec mintaja z warzywami w piekarniku? Przygotuj potrzebne składniki. Jeśli ryba jest mrożona, rozmroź ją w temperaturze pokojowej, a jeszcze lepiej zostaw na noc w lodówce. Zamiast koncentratu pomidorowego możesz użyć dowolnego sosu pomidorowego.
Krok 2

Wcześniej obraną i umytą marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Możesz użyć tarki do marchewki po koreańsku.
Krok 3

Obierz cebulę i umyj. Pokrój cebulę w półkrążki.
Krok 4

Blanszuj fasolkę szparagową we wrzącej wodzie przez 5 minut. Odlej wodę. Jeśli fasolka jest mrożona, nie trzeba jej rozmrażać przed blanszowaniem.
Krok 5

Umyj paprykę, oczyść z nasion i szypułki. Pokrój paprykę w niezbyt cienkie paski.
Krok 6

Rozgrzej na patelni olej roślinny. Podsmaż przygotowaną cebulę i marchew na umiarkowanym ogniu, aż będą prawie miękkie, co jakiś czas mieszając.
Krok 7

Włóż na patelnię fasolkę szparagową i paprykę, wymieszaj.
Krok 8

Rozprowadź koncentrat pomidorowy wodą i dodaj na patelnię do warzyw. Lekko posól, wsyp bazylię i aromatyczne zioła, dobrze wymieszaj. Przyprawy możesz wziąć dowolne, zgodnie ze swoim smakiem i upodobaniami.
Krok 9

Duś warzywa na małym ogniu 2 minuty.
Krok 10

Dokładnie umyj rybę. Odetnij nożyczkami płetwy i ogon, usuń czarną błonkę wewnątrz brzucha. Osusz rybę ręcznikami papierowymi. Pokrój mintaja na kawałki o pożądanej wielkości, posól i wymieszaj.
Krok 11

Włóż rybę do naczynia żaroodpornego. Na rybie równomiernie rozłóż mieszankę warzywną. Dodaj do warzyw liść laurowy.
Krok 12

Piecz mintaja z warzywami w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180°C przez 25 minut, do miękkości. Czas pieczenia może się różnić od podanego, bo zależy od indywidualnej specyfiki działania piekarnika. Koniecznie trzeba to uwzględnić.
Krok 13

Podawaj mintaja z warzywami z dowolnym dodatkiem lub jako samodzielne danie. Smacznego!

do smażenia używaj tłuszczu o wysokim punkcie dymienia! Wszystkie oleje są zdrowe tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa i olej z pestek winogron.
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
do tego przepisu sprawdzi się dowolne naczynie żaroodporne: metalowe, ceramiczne lub szklane.