Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Babeczki z rodzynkami w silikonowych foremkach z piekarnika

Babeczki z rodzynkami w silikonowych foremkach z piekarnika

Delikatne, aromatyczne, najprostsze i smaczne! Babeczki z rodzynkami w foremkach z piekarnika pokochałam za to, że nie wymagają dużo czasu ani zachodu. Wilgotny, przyjemnie pachnący miąższ i słodkie rodzynki – świetne połączenie! Z aromatyczną herbatą, wytrawną kawą albo mlekiem są bardzo smaczne. Spróbuj!

Yuliya

autor przepisu

Babeczki z rodzynkami w silikonowych foremkach z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 6 g

tłuszcze 21 % 13 g

węglowodany 69 % 42 g

311 kcal

IG: 2 / 28 / 70

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak upiec babeczki z rodzynkami w foremkach na kefirze? Odmierz potrzebne składniki. Kefir i jajka przygotuj wcześniej, żeby ogrzały się do temperatury pokojowej. Użyj mąki pszennej najwyższego gatunku. Rodzynki umyj. Jeśli są suche, namocz je na 15 minut w wodzie, żeby zmiękły. Rodzynki dobrze osusz.
Krok 2

Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i przesiej do wygodnego, szerokiego naczynia. Dzięki przesianiu mąka się napowietrza, a wypiek dobrze rośnie.
Krok 3

Masło roztop na kuchence na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania. Pozwól mu trochę przestygnąć.
Krok 4

W misce odpowiedniej wielkości roztrzep jajka do uzyskania jednolitej masy. Czym ubijać jajka? W tym przepisie nie potrzeba szczególnej puszystości, więc wystarczy zwykła trzepaczka.
Krok 5

Do masy jajecznej wsyp cukier i cukier waniliowy, ubijaj trzepaczką, aż cukier częściowo się rozpuści. Cukier waniliowy możesz zastąpić wanilinem.
Krok 6

Wlej niezimny kefir i wymieszaj.
Krok 7

Dodaj roztopione, niegorące masło i dobrze wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 8

Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Krok 9

Mieszaj ciasto, aż znikną wszystkie grudki mąki. Ciasto wychodzi gęstawe, ciągnące się i jednolite.
Krok 10

Dodaj do ciasta rodzynki i skórkę cytrynową.
Krok 11

Dokładnie wszystko wymieszaj, żeby dodatki równomiernie rozłożyły się w całym cieście.
Krok 12

Przełóż ciasto do porcjowych foremek na babeczki. Wypełniaj foremki ciastem do 3/4 wysokości, bo podczas pieczenia babeczki trochę urosną.
Krok 13

Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180°C przez 25 minut na rumiany kolor. Czas pieczenia może się różnić w zależności od specyfiki piekarnika. Gotowość sprawdzaj drewnianym patyczkiem. Jeśli patyczek wychodzi ze środka babeczki suchy, wypiek jest gotowy. Pozwól mu trochę przestygnąć i wyjmij z foremek.
Krok 14

Angielskie babeczki z rodzynkami na kefirze są gotowe. Jeśli chcesz, przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem. Smacznego!

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo ich używać i zastępować, żeby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.
Masło możesz roztopić w mikrofalówce w odpowiednim trybie (przeczytaj instrukcję swojego urządzenia) albo w kąpieli wodnej. Jak prawidłowo roztopić masło w kąpieli wodnej? Potrzebne będą dwa naczynia o różnej średnicy. Do większego nalej wody i postaw na kuchence. Mniejsze naczynie ustaw na nim tak, żeby zanurzyło się w wodzie mniej więcej do połowy. Włóż do niego pokrojone na kawałki masło. Pod wpływem wrzącej wody masło zacznie się topić. Lekko mieszaj masło, żeby przyspieszyć proces. Gdy tylko kawałki masła całkowicie się rozpuszczą, zdejmij naczynie z kuchenki.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Żeby piekarnik zdążył nagrzać się do potrzebnej temperatury, włącz go wcześniej (na 10-20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).