Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Karaś pieczony w folii w piekarniku

Karaś pieczony w folii w piekarniku

Na szybko, ze zwykłych produktów, smacznie i niedrogo! Karaś w folii z piekarnika wychodzi niezwykle smaczny, szczególnie jeśli dobierzesz do niego odpowiedni sos. Z piękną zapieczoną skórką, aromatyczna i delikatna – taka ryba wymaga od ciebie naprawdę niewiele czasu na przygotowanie!

Mariya

autor przepisu

Karaś pieczony w folii w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 134

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 61 % 14 g

tłuszcze 35 % 8 g

węglowodany 4 % 1 g

140 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak upiec karasia w piekarniku, aby wyszedł smaczny, aromatyczny i soczysty? Przepis jest bardzo prosty. Zacznij od przygotowania sosu. Weź gęsty majonez o zawartości tłuszczu co najmniej 67%. Sok z cytryny rozrzedza sos, a jeśli majonez sam w sobie będzie rzadki, sos nie utrzyma się na rybie, tylko z niej spłynie. Dlatego im gęstszy majonez, tym lepiej.
Krok 2

W miseczce połącz majonez, sok z cytryny, przyprawy do ryb, paprykę, sól i pieprz. Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól i pieprz – uwzględnij to, inaczej ryzykujesz, że danie będzie przesolone i przepieprzone.
Krok 3

Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinien powstać gęsty, ale lekko płynny, jednolity sos.
Krok 4

Teraz przygotuj rybę. Karaś powinien być duży, ważący co najmniej 500 g. Rybę możesz wziąć świeżą lub mrożoną. Mrożoną rybę wcześniej rozmroź (o prawidłowym rozmrażaniu przeczytasz w linku pod przepisem).
Krok 5

Oczyść rybę z łusek i wnętrzności, usuń skrzela i płetwy. Dokładnie opłucz ją w środku i z zewnątrz. Następnie osusz rybę papierowymi ręcznikami. Jeśli ryba jest bardzo duża, zrób w poprzek tuszki z obu stron płytkie nacięcia.
Krok 6

Pokrój cebulę w drobną kostkę lub w półplasterki.
Krok 7

Dokładnie posmaruj rybę pędzelkiem sosem majonezowym w środku i z zewnątrz ze wszystkich stron.
Krok 8

Nafaszeruj rybę cebulą.
Krok 9

Przełóż karasia na blachę na arkusz folii. Posmaruj go z wierzchu resztą sosu.
Krok 10

Starannie zawiń rybę w folię, starając się przy tym, aby górna część folii nie dotykała ryby, inaczej podczas pieczenia folia może się przykleić i zejdzie tylko razem ze skórą, co zepsuje wygląd dania.
Krok 11

Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz około 20 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dostosuj do swojego piekarnika. Następnie rozwiń folię i włóż karasia z powrotem do piekarnika na 10 minut lub nieco dłużej, aż pojawi się chrupiąca, rumiana skórka.
Krok 12

Przełóż gotową rybę na talerz i podawaj do stołu, udekorowaną zieleniną i świeżymi warzywami. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrożenia składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowej potrawy. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła zgodnie z własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrożenia składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowej potrawy. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła zgodnie z własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!