Faszerowane pomidory z szynką i serem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić faszerowane pomidory z szynką i serem? Na początek przygotuj potrzebne składniki. Bardzo ważne jest, by najpierw wybrać odpowiednie pomidory. Powinny być soczyste, ale jędrne i zwarte. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas obróbki i pieczenia rozpłyną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania. Idealne są pomidory malinowe.

2. Krok 2

   

   Umyj pomidory i osusz je. Odetnij wierzchołki i ostrożnie, starając się nie uszkodzić ścianek, wyjmij cały miąższ. Możesz to zrobić zwykłą łyżeczką albo specjalną łyżeczką do kulek (noisette). Nie wyrzucaj miąższu – jeszcze się przyda. Jeśli pomidory są duże, tak jak u mnie, wystarczą trzy sztuki. Jeśli średnie – 4–5.

3. Krok 3

   

   Teraz zajmij się przygotowaniem nadzienia. Z wyjętej części usuń wszystkie pestki i sok, zostaw tylko miąższ. Nadzienie nie może wyjść zbyt wodniste. Miąższ pomidorów i wcześniej odcięte wierzchołki pokrój w niewielką kostkę.

4. Krok 4

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj go nożem albo przeciśnij przez praskę.

5. Krok 5

   

   Pokrój szynkę w słupki lub niewielką kostkę.

6. Krok 6

   

   Umyj zieleninę, osusz i drobno posiekaj.

7. Krok 7

   

   Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.

8. Krok 8

   

   W misce połącz szynkę, miąższ pomidorów, część startego sera, zieleninę i czosnek.

9. Krok 9

   

   Posól i popieprz nadzienie, a następnie dobrze wymieszaj.

10. Krok 10

    

    Napełnij pomidory przygotowanym nadzieniem. Wierzch lekko posyp pozostałym startym serem i odrobiną posiekanej zieleniny.

11. Krok 11

    

    Przełóż faszerowane pomidory do naczynia do zapiekania wyłożonego papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15–20 minut, aż ser się rozpuści. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dobierz do swojego piekarnika.

12. Krok 12

    

    Podawaj faszerowane pomidory od razu, póki są gorące. Smacznego!