Ciasto „Zebra” na kefirze w piekarniku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić ciasto „Zebra” na kefirze w piekarniku? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki. Najlepiej, aby jajka i kefir miały temperaturę pokojową, więc wyjmij je wcześniej z lodówki. Umyj jajka i osusz je serwetkami.

2. Krok 2

   

   Wbij jajka do osobnej miski i wymieszaj trzepaczką na jednolitą masę, stopniowo dosypując cukier. Miksera nie używaj, bo nie potrzebujemy puszystej, napowietrzonej masy. Trzepaczką też najlepiej ciasta nie ubijaj, tylko mieszaj. Jeśli w cieście będzie dużo pęcherzyków powietrza, wszystkie wypłyną podczas pieczenia na wierzch i zepsują powierzchnię ciasta.

3. Krok 3

   

   Roztop masło i ostudź do temperatury pokojowej.

4. Krok 4

   

   Ciągle mieszając masę jajeczną, wlej do niej cienkim strumieniem roztopione masło.

5. Krok 5

   

   Następnie wlej kefir o temperaturze pokojowej i wymieszaj wszystko na jednolitą masę.

6. Krok 6

   

   Przesiej mąkę z sodą i wsypuj ją partiami do ciasta, za każdym razem mieszając do jednolitości. Zamiast sody możesz użyć proszku do pieczenia, bo z sodą reakcja jest silniejsza i ciasto może mocno wyrosnąć i popękać, a to zepsuje ładny wierzch. Pamiętaj, że mąki może pójść więcej lub mniej niż u mnie – kieruj się konsystencją ciasta.

7. Krok 7

   

   Powinno wyjść jednolite, lejące się ciasto o średniej gęstości.

8. Krok 8

   

   Podziel ciasto na dwie równe części.

9. Krok 9

   

   Zalej kakao przegotowaną wodą i wymieszaj na gładko.

10. Krok 10

    

    Wlej kakao do jednej części ciasta i wymieszaj do jednolitości. Według uznania do drugiej, białej części możesz dodać aromat waniliowy.

11. Krok 11

    

    Formę do pieczenia (o średnicy 20-22 cm) wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem. Na środek wlej 2 łyżki białej masy, potem 2 łyżki masy czekoladowej. Na przemian wlewając oba rodzaje ciasta, wypełnij całą formę. Aby kręgi były równiejsze, trzymaj łyżkę ściśle pionowo.

12. Krok 12

    

    Na powierzchni zrób wzorek za pomocą wykałaczki. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 °C na około 35-40 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dostosuj do swojego piekarnika.

13. Krok 13

    

    Gotowe ciasto ostudź, wyjmij z formy, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!