Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Filet z gorbuszy w sosie śmietanowo-serowym

Filet z gorbuszy w sosie śmietanowo-serowym

Soczysta rybka z posmakiem sera i nutą pikanterii! Niezwykle delikatna ryba z patelni, przygotowana w sosie! Przygotowuje się ją bardzo prosto, a twoi bliscy będą zachwyceni!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Filet z gorbuszy w sosie śmietanowo-serowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 46 % 12 g

tłuszcze 42 % 11 g

węglowodany 12 % 3 g

170 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Przygotuj składniki potrzebne do dania i pokrój filet z gorbuszy na kawałki, które włóż na rozgrzaną patelnię razem z dwudziestoma gramami masła.
Krok 2

Smaż kawałki ryby, mieszając łopatką, przez około pięć minut, dodając pięćdziesiąt gramów oleju roślinnego.
Krok 3

Przełóż usmażone kawałki ryby na talerz.
Krok 4

Na rozgrzaną patelnię włóż pokrojoną cebulę, dodaj trzy przeciśnięte ząbki czosnku i smaż na złoty kolor.
Krok 5

Zetrzyj na tarce o dużych oczkach stugramowy kawałek twardego sera.
Krok 6

Do podsmażonej cebuli na patelni dodaj dwieście gramów mleka i dwieście gramów śmietanki 20% i doprowadź do wrzenia.
Krok 7

Wyłóż na patelnię starty ser.
Krok 8

Dodaj na patelnię kawałki usmażonej gorbuszy, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i przykryj pokrywką, następnie zmniejsz ogień do minimum i duś pięć minut.
Krok 9

Zdejmij patelnię z kuchenki, lekko przestudź danie i rozłóż porcjami na talerze.
Krok 10

Do każdego talerza dodaj do smaku koperku. Smacznego wszystkim!

przysmak dla domowników – przygotuje go nawet najmłodsza gospodyni i zaskoczy całą rodzinę. Ryba jest soczysta, mięso delikatne, z posmakiem sera i lekką pikanterią! Kolacja dla rodziny. Sycąco i smacznie, w zaledwie 15 minut! Gorbusza w sosie śmietanowo-serowym! Gorbusza to najmniejszy, najbardziej rozpowszechniony i najszybciej rosnący gatunek ryb łososiowatych poławianych przemysłowo, bardzo zdrowy i smaczny. Nadaje się do zup, można ją dusić i smażyć, solić i konserwować (także ikrę), ale szczególnie dobra jest gorbusza solona. Przy zakupie najważniejsze jest wybrać gorbuszę dobrej jakości: równą, czystą, gładką, bez plam i uszkodzeń, ze srebrzystą, błyszczącą łuską. Skóra dobrej gorbuszy ściśle przylega do mięsa, a suchy ogon wskazuje, że ryba była wielokrotnie rozmrażana i zamrażana. Skrzela ryby dobrej jakości powinny mieć jaskrawy lub jasnoczerwony kolor, a nie pociemniały czy zzieleniały. Samce mają jaskrawsze ubarwienie i jeśli się przyjrzeć, na ich tułowiu widać czerwonawe plamy, podczas gdy tułów samicy jest szarobiały, bez odcieni.