Sałatka z cukinii z pomidorami i papryką na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Obierz i zważ warzywa do przepisu.

2. Krok 2

   

   Pokrój cebulę w półplasterki.

3. Krok 3

   

   Wlej do garnka olej roślinny, rozgrzej go i wyłóż pokrojoną w półplasterki cebulę.

4. Krok 4

   

   Zetrzyj marchew na tarce do marchewki po koreańsku.

5. Krok 5

   

   Gdy cebula zeszkli się i przestanie puszczać sok, dodaj do niej marchew i dokładnie wymieszaj.

6. Krok 6

   

   Przekrój paprykę na pół.

7. Krok 7

   

   Pokrój paprykę w półplasterki.

8. Krok 8

   

   Włóż ją do garnka, dodaj przyprawy: sól, cukier, pieprz.

9. Krok 9

   

   Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.

10. Krok 10

    

    Duś warzywa 10 minut na dużym ogniu, potem trochę zmniejsz ogień.

11. Krok 11

    

    Pokrój cukinię w niewielkie kawałki (jeśli trzeba, usuń skórkę i pestki).

12. Krok 12

    

    Włóż ją do garnka (na 20-25 minut, jeśli cukinia jest młoda). Przez cały czas przygotowania sałatki ciągle ją mieszaj.

13. Krok 13

    

    Pokrój pomidory w kostkę.

14. Krok 14

    

    Dodaj pomidory do garnka z warzywami i dokładnie wymieszaj.

15. Krok 15

    

    Gdy tylko sałatka puści dużo soku, sprawdź, czy cukinia jest gotowa.

16. Krok 16

    

    Gdy tylko cukinia będzie gotowa, dodaj do sałatki kwasek cytrynowy, wymieszaj i gotuj dalej 3-5 minut.

17. Krok 17

    

    Gorącą sałatkę rozłóż do wyparzonych słoików.

18. Krok 18

    

    Po rozłożeniu gotowej sałatki i sprawdzeniu szczelności słoików przykryj je pledem albo kocem i studź przez dobę.

19. Krok 19

    

    Smaczna sałatka na zimę gotowa! Smacznego!