Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron z koncentratem pomidorowym

Makaron z koncentratem pomidorowym

Prosty przepis na gotowany makaron z sosem z koncentratu pomidorowego! Makaron z sosem z koncentratu pomidorowego i warzyw to danie uniwersalne! Możesz go podać jako dodatek do mięsa i drobiu. A może też śmiało wystąpić jako samodzielne danie główne! Przygotowuje się go prosto i szybko!

Nataliya Tsibulska

autor przepisu

Makaron z koncentratem pomidorowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 145

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 12 % 6 g

tłuszcze 18 % 9 g

węglowodany 69 % 34 g

229 kcal

IG: 20 / 77 / 3

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Makaron weź w dowolnym kształcie: jedni lubią muszelki, inni pióra, a jeszcze inni uwielbiają spaghetti. Olej roślinny może być dowolny: zarówno droga oliwa, jak i tani olej słonecznikowy. Ale ponieważ będziemy na nim smażyć, olej powinien być rafinowany, żeby nie przypalał się na patelni. Oleje nierafinowane są bardzo zdrowe i nadają się do sałatek.
Krok 2

Najpierw nastaw makaron. W tym celu zagotuj wodę w garnku — makaron wkłada się tylko do wrzącej wody, inaczej na pewno się sklei. Posól wodę do smaku.
Krok 3

Dodaj makaron.
Krok 4

Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, żeby makaron się nie kleił. Koniecznie pilnuj też, żeby woda nie wygotowała się — w takim przypadku możesz dolać trochę wrzątku. Czas gotowania makaronu zawsze jest podany na opakowaniu, więc trzeba je uważnie przeczytać. Czas może też zależeć od tego, jak twardy makaron lubisz. Do stanu al dente potrzeba będzie nieco mniej czasu.
Krok 5

Gdy makaron się gotuje, przygotuj sos. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Jeśli lubisz czuć kawałki warzyw w gotowym sosie — krój większe, jeśli wolisz bardziej jednolity sos — drobniejsze.
Krok 6

Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę.
Krok 7

Potem rozdrobniony czosnek. Ja przecisnęłam go przez praskę. Ale możesz też posiekać czosnek nożem lub zetrzeć na drobnej tarce. Jeśli nie masz świeżego czosnku, możesz spokojnie użyć czosnku granulowanego.
Krok 8

Smaż wszystko, mieszając, na złoty kolor. To około 5–7 minut.
Krok 9

Dodaj koncentrat pomidorowy. Ja wolę używać domowego koncentratu, ale możesz wziąć kupny, a także zastąpić go ketchupem.
Krok 10

Dodaj sól i cukier do smaku. Odparuj, aż zgęstnieje. Około 5 minut. Następnie zdejmij z ognia.
Krok 11

Makaron odcedź na durszlaku i przełóż na talerz.
Krok 12

Polej z wierzchu sosem pomidorowym i od razu podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Koncentrat pomidorowy możesz w tym przepisie zastąpić pomidorami z puszki, świeżymi pomidorami lub ketchupem.

Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta — tajniki wyboru i sekrety przygotowania”.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.