Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Potrawka warzywna w garnuszkach w piekarniku

Potrawka warzywna w garnuszkach w piekarniku

Zdrowa, dietetyczna, ze zwykłych produktów, najsmaczniejsza! Potrawka warzywna w garnuszkach, przygotowana w piekarniku, wychodzi lekka, niskokaloryczna i w smaku bardzo delikatna. Podczas zapiekania nie używa się tłuszczu, a w warzywach zostaje więcej cennych składników niż przy smażeniu czy duszeniu na patelni.

katushafin

autor przepisu

Potrawka warzywna w garnuszkach w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 148

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 9 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 91 % 10 g

42 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić potrawkę warzywną w garnuszkach w piekarniku? Przygotuj produkty. Zestaw warzyw i zieleniny może być absolutnie dowolny – wybieraj według smaku, tego, co masz, i sezonu. Potrawkę możesz przygotować, wcześniej podsmażając warzywa na patelni. W takim przypadku będzie ci potrzebny olej roślinny. Zamiast bulionu warzywnego możesz użyć zwykłej wody.
Krok 2

Dokładnie umyj ziemniaki, obierz je i pokrój na dowolne kawałki. Ja pokroiłam je w dużą kostkę.
Krok 3

Obierz cebulę z łupin i także pokrój. Ja przekroiłam cebulę na pół, potem każdą połówkę jeszcze raz na pół, a ćwiartki na kawałki.
Krok 4

Obierz marchew i pokrój. Możesz tak jak ja w plasterki, możesz w kostkę, to kwestia gustu. Możesz też zetrzeć marchew na tarce o dużych oczkach, ale wtedy prawie nie będzie jej widać w potrawce.
Krok 5

Umyj bakłażana, odetnij ogonek i pokrój na kawałki. Prawie wszystkie warzywa pokroiłam w dużą kostkę, żeby potrawka była ładna.
Krok 6

To samo zrób z cukinią. Jeśli twoje warzywo nie jest młode, najpierw odetnij grubą skórkę i wytnij pestki.
Krok 7

Z papryki wytnij gniazdo nasienne, a potem ją pokrój.
Krok 8

Pokrój czysty, suchy pomidor. Możesz wcześniej zdjąć z niego skórkę.
Krok 9

Umyj zieleninę i osusz ją. Drobno ją posiekaj.
Krok 10

Weź żaroodporne garnuszki. Układaj w nich warzywa według zasady: na dno te, które gotują się najdłużej, na wierzch – te, które gotują się najszybciej. Ja włożyłam najpierw ziemniaki, cebulę i marchew.
Krok 11

Potem bakłażana i cukinię.
Krok 12

A na wierzch paprykę i pomidor.
Krok 13

Posyp warzywa zieleniną. Dodaj sól, pieprz i cukier. Wlej bulion albo wodę. Nie przesadzaj z płynem, bo podczas duszenia warzywa puszczą dużo soku. Wlej trochę soku z cytryny.
Krok 14

Ustaw garnuszki na blasze i przykryj je pokrywkami. Mnie wyszły dwa garnuszki po 500 ml i dwa mniejsze.
Krok 15

Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Duś potrawkę przez 40–50 minut, w zależności od zestawu warzyw. Wyjmij gotową potrawkę, lekko ją ostudź i podawaj.
Krok 16

Przy podawaniu możesz posypać ją zieleniną i postawić na stole bezpośrednio w garnuszkach, w których się zapiekała. Albo przełożyć na talerze. Smacznego!

Wyszło mi bardzo delikatne, dietetyczne danie. Jeśli chcesz wcześniej podsmażyć warzywa, smaż je partiami – bakłażana, cebulę i cukinię, potem pomidory i paprykę, potem ziemniaki. Smaż warzywa krótko, celem nie jest ich ugotowanie, a tylko lekkie podsmażenie. W tej samej kolejności włóż je do garnuszków. Czas duszenia w piekarniku skróć do 15–20 minut.
Warzywa korzeniowe najlepiej myć szczoteczką albo twardą gąbką pod strumieniem bieżącej wody.
Zwróć uwagę, że w niektórych przypadkach nie ma potrzeby usuwania goryczy z bakłażanów – zwykle nie są gorzkie młode warzywa, a także niektóre ich szczególne odmiany.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!