Pilaw z mięsem mielonym

Sypki, sycący, prosty i szybki. Na obiad i kolację! Pilaw z mięsem mielonym przygotowuje się szybciej niż z kawałkami mięsa. Mięso mielone nie wymaga przecież długiego smażenia. Danie jest przy tym równie sycące i bez wysiłku smacznie nakarmisz nim całą rodzinę.

Mariya

autor przepisu

Pilaw z mięsem mielonym przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 215

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 15 % 7 g

tłuszcze 39 % 18 g

węglowodany 46 % 21 g

275 kcal

IG: 19 / 81 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pilaw z mięsem mielonym? Bardzo łatwo i prosto. Na początek przygotuj składniki z listy. Mięso mielone może być dowolne – pasuje mieszane z wieprzowiny i wołowiny albo z jednego rodzaju mięsa. U mnie jest mięso z wołowiny i wieprzowiny o niewielkiej zawartości tłuszczu. Możesz też samodzielnie zmielić mięso z całych kawałków w maszynce. Przygotowaną główkę czosnku dokładnie umyj, w razie potrzeby zdejmij wierzchnią łuskę.
Krok 2

Zalej ryż czystą wodą pitną i odstaw na 1 godzinę do namoczenia. Potem płucz kaszę, aż woda będzie przejrzysta. Namoczenie chroni ryż przed rozgotowaniem. Najlepiej użyć specjalnego ryżu do pilawu lub ryżu parboiled. Ja mam złocisty ryż parboiled.
Krok 3

Paprykę oczyść z nasion i szypułki, pokrój w cienkie paski lub słupki.
Krok 4

Marchew obierz i pokrój w niewielkie słupki.
Krok 5

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki.
Krok 6

Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz ją zastąpić lub uzupełnić inną zieleniną, na przykład koperkiem, kolendrą, szczypiorkiem, albo użyć mieszanki różnych ziół.
Krok 7

W głębokiej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Wyłóż cebulę i marchew. Smaż, mieszając, 2 minuty. Zamiast patelni możesz gotować pilaw w kociołku lub garnku o grubym dnie.
Krok 8

Dodaj paprykę i mięso mielone. Smaż, rozbijając grudki, około 10 minut, aż mięso będzie w połowie gotowe.
Krok 9

Wsyp wypłukany ryż i wymieszaj. Smaż wszystko razem 5 minut.
Krok 10

Wlej gorącą wodę, tak żeby całkowicie przykryła zawartość patelni. Posól i popieprz do smaku. Podane przyprawy możesz uzupełnić według własnego gustu. Wciśnij w pilaw całą główkę czosnku.
Krok 11

Gotuj pilaw na minimalnym ogniu pod przykryciem około 20 minut.
Krok 12

Następnie zdejmij patelnię z ognia i odstaw pilaw pod przykryciem na około 10-15 minut. Jeśli na dnie zostanie jeszcze płyn, stopniowo wsiąknie w ryż.
Krok 13

Gotowy pilaw podawaj posypany posiekaną zieleniną. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Żeby dania z ryżem zawsze się udawały, przeczytaj artykuł o tajnikach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

ważne! Żeby dania z ryżem zawsze się udawały, przeczytaj artykuł o tajnikach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania .
ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj .
każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj .