Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Przekąska z bakłażanów po gruzińsku

Przekąska z bakłażanów po gruzińsku

Rewelacyjne danie, które przygotujesz w mgnieniu oka! Smaczne bakłażany z pastą satsivi, które mile zaskoczą smakiem i będą pięknie wyglądać na świątecznym stole!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Przekąska z bakłażanów po gruzińsku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 172

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 4 g

tłuszcze 69 % 25 g

węglowodany 19 % 7 g

257 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Produkty potrzebne do przygotowania przekąski z bakłażanów po gruzińsku z pastą satsivi.
Krok 2

Pokrój bakłażany w paski grubości około jednego centymetra, przełóż do wygodnego naczynia i posyp ze wszystkich stron solą, żeby kawałki puściły sok i straciły gorycz.
Krok 3

W wygodnym naczyniu rozdrobnij blenderem dwieście pięćdziesiąt gramów orzechów włoskich.
Krok 4

Do orzechów dodaj trzy ząbki czosnku, pięćdziesiąt gramów natki pietruszki, pięćdziesiąt gramów kolendry, pół łyżeczki ostrej czerwonej papryki, pół łyżeczki szafranu, jedną łyżeczkę chmeli-suneli, sól do smaku i zmiel na jednolitą masę.
Krok 5

Pokrój dowolnie główkę cebuli.
Krok 6

Dodaj pokrojoną cebulę do pozostałych składników, wlej pięć łyżek oleju roślinnego, zmiksuj – otrzymasz domową pastę satsivi po gruzińsku. Przełóż ją na talerz i dodaj jedną łyżeczkę octu winogronowego.
Krok 7

Odciśnij bakłażany z wydzielonego soku i wyłóż do smażenia na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym.
Krok 8

Smaż bakłażany z obu stron na złoty kolor, a potem wyłóż je na serwetkę, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 9

Ładnie ułóż bakłażany na talerzu razem z pastą satsivi.
Krok 10

Dla kontrastu udekoruj gotową przekąskę z bakłażanów z pastą satsivi po gruzińsku pomidorem.

Wspaniałe danie w 10 minut! Letnia przekąska – bakłażany po gruzińsku na świąteczny stół! Przygotujesz je w mgnieniu oka! Domowa pasta satsivi to po prostu coś, posmakuje każdemu! Cechą wyróżniającą sos satsivi z kuchni gruzińskiej jest duża ilość rozdrobnionych orzechów włoskich. Zestaw przypraw do sosu też jest dość stały: szafran, czosnek, pieprz, chmeli-suneli i zakwaszacz w postaci octu winnego lub winogronowego. Sos satsivi ma około półtorej dziesiątki odmian, ale ogólna zasada i składniki są stosunkowo niezmienne.