Placuszki z młodej cukinii z cebulą

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty i przyprawy potrzebne do smacznych, puszystych placuszków.

2. Krok 2

   

   Zetrzyj kilogram młodej cukinii na drobnej tarce do dużego naczynia.

3. Krok 3

   

   Bardzo drobno posiekaj pół główki cebuli z dwoma ząbkami czosnku i wsyp do miski z cukinią.

4. Krok 4

   

   Dodaj do miski suszone zioła i czarny pieprz do smaku.

5. Krok 5

   

   Przesiej do naczynia w dwóch porcjach dwieście pięćdziesiąt gramów mąki i dodaj jedną łyżeczkę sody oczyszczonej.

6. Krok 6

   

   Równomiernie wymieszaj wszystkie składniki w naczyniu.

7. Krok 7

   

   Wbij do osobnej miski dwa jajka (jeśli jajka są małe, weź trzy) i ubij mikserem.

8. Krok 8

   

   Ubijaj jajka mikserem na puszystą i gęstą pianę.

9. Krok 9

   

   Wlej ubite jajka do naczynia z masą z cukinii, bardzo dobrze wymieszaj i odstaw na trzydzieści minut, żeby w mące wytworzył się gluten.

10. Krok 10

    

    Włącz kuchenkę i bardzo dobrze rozgrzej patelnię z olejem roślinnym; łyżką formuj placuszki z masy z cukinii i wykładaj je na rozgrzaną patelnię. Smaż placuszki na złoty kolor z obu stron, a smażąc drugą stronę, przykryj patelnię pokrywką, żeby placuszki dobrze się dosmażyły.

11. Krok 11

    

    Wyłóż gotowe delikatne i puszyste placuszki na talerz. Smacznego!