Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Dynia z warzywami z patelni

Dynia z warzywami z patelni

Kolorowe danie warzywne dla tych, którzy lubią dynię. Miąższ dyni jest bardzo delikatny, dlatego przy gotowaniu ważne jest pilnowanie czasu, żeby nie przetrzymać warzyw na patelni. Wtedy kawałki zachowają kształt, a smak dania będzie naturalny. Dynia z warzywami nada się do menu wegetariańskiego lub postnego.

Yuliya

autor przepisu

Dynia z warzywami z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 143

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 2 g

tłuszcze 35 % 7 g

węglowodany 55 % 11 g

94 kcal

IG: 70 / 0 / 30

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Do przygotowania dyni z warzywami na patelni będą potrzebne: miąższ dyni, marchew, cebula, papryka, sos sojowy, sól, natka pietruszki, olej roślinny, papryka mielona.
Krok 2

Obierz marchew, umyj i pokrój w niezbyt cienkie paski.
Krok 3

Obierz cebulę, umyj i pokrój w niewielką kostkę.
Krok 4

Na patelni z dodatkiem oleju roślinnego smaż marchew, od czasu do czasu mieszając, przez 5–7 minut.
Krok 5

Do marchwi dodaj cebulę, wymieszaj. Smaż 5 minut.
Krok 6

Obraną dynię pokrój w grube paski.
Krok 7

Wyłóż dynię na patelnię do warzyw, wymieszaj i duś pod przykryciem 5 minut.
Krok 8

Umyj paprykę, usuń szypułkę i pestki, pokrój w niezbyt cienkie paski.
Krok 9

Umyj natkę pietruszki i drobno posiekaj. Nada się też koperek.
Krok 10

Paprykę i natkę dodaj na patelnię do warzyw, wymieszaj. Duś warzywa pod przykryciem jeszcze 5 minut.
Krok 11

Posól warzywa, dodaj sos sojowy i paprykę mieloną. Miąższ dyni jest dość delikatny, dlatego mieszaj ostrożnie.
Krok 12

Duś warzywa pod przykryciem do całkowitej miękkości.
Krok 13

Podawaj dynię z warzywami na ciepło jako samodzielne danie albo jako dodatek do mięsa, ryby lub kurczaka. Smacznego!

Wiele osób nie poświęca dyni należytej uwagi i zbyt rzadko włącza ją do swojej diety. A niektórzy po prostu jej nie lubią. A szkoda! Dynia jest bardzo zdrowa. Miąższ zawiera do 5% cukru, witaminy C, B1, B6, B2, kwas nikotynowy, a także karoten. Im bardziej żółty kolor miąższu dyni, tym więcej w nim karotenu. Dynia jest bogata w wapń, magnez, a szczególnie w potas. Dzięki wysokiej zawartości pektyn i łatwej przyswajalności miąższ dyni jest zalecany w żywieniu dietetycznym i leczniczym. Przy jedzeniu pieczonego, gotowanego, a szczególnie surowego miąższu dyni i soku z niej wzmaga się wydalanie z organizmu soli sodu (które zatrzymują w nim wodę), co sprzyja usuwaniu różnych toksyn. Usuwając nadmiar wody z organizmu, dynia dodatkowo zmniejsza obciążenie serca.