Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki w śmietance z kurkami i serem z piekarnika

Ziemniaki w śmietance z kurkami i serem z piekarnika

Grzyby z dodatkiem zapiekają się razem. Wyjdzie smacznie! Kurki to moje ulubione grzyby od dzieciństwa. Na pozostałe jestem zupełnie obojętna. Ale gdy tylko pojawia się okazja, aby kupić te jaskrawe i aromatyczne grzyby, od razu myślę, co by tu jeszcze smacznego z nich przygotować.

Mariya

autor przepisu

Ziemniaki w śmietance z kurkami i serem z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 146

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 21 % 5 g

tłuszcze 42 % 10 g

węglowodany 38 % 9 g

153 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Aby przygotować ziemniaki z kurkami w piekarniku, będą potrzebne: ziemniaki, kurki, śmietanka (20% tłuszczu), ser, olej roślinny, czarny pieprz mielony i sól.
Krok 2

Dokładnie umyj kurki i osusz.
Krok 3

Rozgrzej olej na patelni i smaż na nim kurki, aż odparuje nadmiar wilgoci.
Krok 4

Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w niezbyt grube plasterki.
Krok 5

Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.
Krok 6

W naczyniu do zapiekania ułóż plasterki ziemniaków na zakładkę. Posól i popieprz ziemniaki.
Krok 7

Na wierzchu równomiernie rozłóż usmażone kurki.
Krok 8

Wlej śmietankę. Posól i popieprz grzyby. Nie trzeba mocno solić, ponieważ ser na wierzchu też jest słony.
Krok 9

Posyp wszystko z wierzchu startym serem.
Krok 10

Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 50 minut.
Krok 11

Następnie zdejmij folię i zapiekaj ziemniaki z grzybami jeszcze około 20 minut, aż ser się zarumieni.
Krok 12

Podawaj ziemniaki z kurkami na gorąco. Smacznego!

prozdrowotne właściwości kurek wynikają z ich składu chemicznego, ponieważ zawierają takie substancje jak: chitynomannoza, fitosterole (ergosterol), kwas trametonolinowy, acetylenowe kwasy tłuszczowe, witaminy (D, C, z grupy B, beta-karoten), niacyna, składniki mineralne, puryny. A teraz po kolei. Te grzyby są ciekawe dzięki obecności unikalnej substancji, chitynomannozy, która zabija pasożyty. Ten polisacharyd dosłownie rozpuszcza jaja robaków, a także paraliżuje ich receptory nerwowe. Jednocześnie substancja ta działa wybiórczo i człowiekowi nie wyrządza żadnej szkody. Nikt nigdy nie widział robaczywych kurek: dzięki chitynomannozie pasożyty wszelkiej maści unikają spotkań z tym grzybem. W 100 g kurek jest więcej niż dobowe zapotrzebowanie na witaminę D, bez której niemożliwy jest wzrost i rozwój tkanki kostnej oraz krzepnięcie krwi. Dzięki tej witaminie wapń odkłada się w kościach i zębinie. Jest ona niezwykła, ponieważ działa i jak hormon, i jak witamina. Niedobór tej substancji w organizmie wielokrotnie zwiększa ryzyko chorób serca, nowotworów i chorób skóry. Witamina D wzmacnia odporność, wzmacnia mięśnie, normalizuje ciśnienie tętnicze i pracę tarczycy. Hamuje również wzrost komórek nowotworowych, co wykorzystuje się w profilaktyce i leczeniu raka jako środek pomocniczy. Witamina B6, pirydoksyna, zapewnia wytwarzanie serotoniny, białka, hemoglobiny i histaminy. Obniża poziom cholesterolu we krwi, sprzyja przyswajaniu tłuszczów i korzystnie wpływa na rytm serca. Organizm potrzebuje tej witaminy do prawidłowej pracy układu nerwowego i wątroby. Pirydoksyna zapobiega powstawaniu chorób skóry. Kurki są bogate w witaminę C, która wzmacnia odporność. Substancja ta nie tylko korzystnie wpływa na odporność organizmu na infekcje, ale także bierze udział w przemianie węglowodanów i syntezie kolagenu. Witamina C bierze udział w krzepnięciu krwi, dlatego te grzyby są przydatne przy różnych krwawieniach. Kwas askorbinowy jest niezbędny do usuwania toksyn z organizmu. Jego niedobór w tkankach kości i zębów może prowadzić do ich niszczenia. Niacyna to najważniejszy uczestnik przemiany materii, który pomaga żołądkowi i jelitom rozkładać i trawić pokarm. Jest niezbędna do obniżania poziomu cholesterolu i dla ruchomości stawów. Substancja ta rozszerza drobne naczynia, działa uspokajająco i jest stosowana w leczeniu migreny, lęku, depresji i rozproszenia uwagi. W tych żółtych grzybach jest też dużo kwasu foliowego, witaminy B9, który bierze udział w krwiotworzeniu i odpowiada za wytwarzanie czerwonych krwinek. Niedobór tego kwasu w organizmie prowadzi do anemii. Witamina ta sprzyja regeneracji komórek, a także ich rozwojowi. Poza tym substancja ta poprawia trawienie i zwiększa apetyt. Kwas pantotenowy, witamina B5, bierze udział w przemianie materii, pobudza wytwarzanie przez gruczoły glikokortykoidów, hormonów przeciwzapalnych i przeciwalergicznych. Przy niedoborze tej witaminy spada odporność organizmu na infekcje.