Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki po szwajcarsku z serem i boczkiem z piekarnika

Ziemniaki po szwajcarsku z serem i boczkiem z piekarnika

Danie na poziomie restauracji, które łatwo przygotujesz w domu! Te ziemniaki z boczkiem i serem z piekarnika sprawdzą się nie tylko na co dzień, ale i od święta. Przygotowuje się je prosto, a smak mają bardzo wyrazisty. Możesz je podać jako dodatek albo z sosem jako samodzielne danie.

Mariya

autor przepisu

Ziemniaki po szwajcarsku z serem i boczkiem z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 156

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 21 % 7 g

tłuszcze 52 % 17 g

węglowodany 27 % 9 g

240 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec ziemniaki z boczkiem w piekarniku? Aby przygotować smaczne ziemniaczki po szwajcarsku, przygotuj potrzebne składniki. Wybieraj niewielkie bulwy tej samej wielkości, żeby upiekły się równomiernie i w tym samym czasie. Możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego.
Krok 2

Ziemniaki obierz. Wyłóż bulwy do naczynia żaroodpornego i polej olejem. Wymieszaj ziemniaki, żeby wszystkie były równomiernie pokryte tłuszczem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ziemniaki około 40 minut, aż pojawi się złocista skórka. Co jakiś czas przewracaj ziemniaki i polewaj je olejem z dna naczynia.
Krok 3

Gdy ziemniaki się pieką, przygotuj sos. Boczek możesz wziąć surowo wędzony lub parzony wędzony. Śmietankę wybierz o zawartości tłuszczu 20%. Aby wzmocnić grzybowy smak sosu, użyłam serka topionego z grzybami. Możesz jednak użyć też zwykłego śmietankowego serka topionego bez dodatków.
Krok 4

Pieczarki pokrój w cienkie plasterki.
Krok 5

Boczek pokrój w cienkie plasterki.
Krok 6

Ser zetrzyj na tarce o drobnych lub średnich oczkach.
Krok 7

Na głębokiej patelni z grubym dnem i ściankami rozgrzej olej. Wyłóż pieczarki i boczek i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, aż się zarumienią.
Krok 8

Wlej na patelnię śmietankę, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj i duś na małym ogniu jeszcze 3 minuty.
Krok 9

Dodaj do grzybów starty ser. Dokładnie wszystko wymieszaj i duś około 2 minut, aż ser się roztopi.
Krok 10

Dodaj na patelnię serek topiony z grzybami i śmietanę, po czym dobrze wymieszaj sos na gładko. Ponownie doprowadź sos do wrzenia i zdejmij z ognia.
Krok 11

Jeśli ziemniaki nie będą jeszcze gotowe, gdy sos będzie już zrobiony, przykryj patelnię pokrywką, żeby sos nie obsechł.
Krok 12

Wyjmij gotowe ziemniaki z piekarnika. Powinny być miękkie, ze złocistą, rumianą skórką.
Krok 13

Na półmisku ułóż upieczone ziemniaki. Polej je sosem z grzybami i boczkiem, posyp posiekaną zieleniną i podawaj. Smacznego!

Ziemniaków nie musisz piec – możesz ugotować je w mundurkach do miękkości. Potem obierz je ze skórki, wyłóż na talerz i polej sosem.
Robię takie ziemniaczki od wielu lat i za każdym razem wychodzą świetnie. To danie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad w rodzinnym gronie, jak i na świąteczny stół. Jest tu wszystko: sypkie ziemniaki, aromatyczny sos grzybowy i soczysty boczek.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!