Pierożki z nadzieniem ziemniaczanym i cebulą na świeżych drożdżach

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować smaczne pierożki pieczone w piekarniku i smażone na patelni, przygotuj potrzebne produkty.

2. Krok 2

   

   Wlej do miarki sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka i sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody.

3. Krok 3

   

   Dodaj do kubka dwadzieścia pięć gramów świeżych drożdży, wsyp dwie łyżki cukru i dodaj dwie pełne łyżki mąki.

4. Krok 4

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w kubku i odstaw go na piętnaście minut, aby drożdże się aktywowały.

5. Krok 5

   

   Wbij do głębokiej miski jedno jajko kurze, potem wsyp do niej pół łyżeczki soli.

6. Krok 6

   

   Dobrze roztrzep jajko trzepaczką, rozbijając białko.

7. Krok 7

   

   Wlej do miski trzy łyżki oleju roślinnego.

8. Krok 8

   

   Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki w misce.

9. Krok 9

   

   Wlej do miski z mieszanką jajeczną aktywne drożdże z kubka i wymieszaj wszystkie składniki.

10. Krok 10

    

    Przesiej porcjami do miski z płynną bazą pięćset gramów mąki pszennej, potem dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia i, mieszając wszystkie składniki, zagnieć ciasto.

11. Krok 11

    

    Wyłóż ciasto na blat oprószony niewielką ilością mąki i dokładnie wyrabiaj przez siedem–dziesięć minut.

12. Krok 12

    

    Zbierz ciasto w kulę i przełóż do miski, a potem posmaruj je olejem roślinnym, żeby nie utworzyła się skórka.

13. Krok 13

    

    Przykryj ciasto z wierzchu foliowym woreczkiem i postaw w ciepłym miejscu na jedną godzinę.

14. Krok 14

    

    Na nadzienie ugotuj siedemset gramów obranych i pokrojonych ziemniaków.

15. Krok 15

    

    Dość drobno pokrój jedną cebulę, potem przełóż ją na patelnię z olejem roślinnym dodanym do smaku i, mieszając, smaż na złoty kolor.

16. Krok 16

    

    Rozgnieć gorące ugotowane ziemniaki w garnku tłuczkiem, potem wbij do nich jedno jajko kurze.

17. Krok 17

    

    Dodaj do garnka pięćdziesiąt gramów masła i dalej ugniataj ziemniaki.

18. Krok 18

    

    Przełóż do garnka podsmażoną cebulę z patelni.

19. Krok 19

    

    Dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki – nadzienie do pierożków jest gotowe.

20. Krok 20

    

    Po godzinie posmaruj blat niewielką ilością oleju roślinnego i wyłóż ciasto, które potem dobrze wyrób i uformuj.

21. Krok 21

    

    Podziel ciasto na piętnaście jednakowych kawałków.

22. Krok 22

    

    Z kawałków ciasta uformuj kulki, które potem połóż na blacie i przykryj ściereczką na piętnaście–dwadzieścia minut.

23. Krok 23

    

    Z każdej kulki zrób placek odpowiedniej wielkości i nałóż na niego jedną łyżkę przygotowanego i ostudzonego nadzienia ziemniaczanego.

24. Krok 24

    

    Dobrze zlep brzegi placków z nadzieniem.

25. Krok 25

    

    Uformuj pierożki odpowiedniej wielkości.

26. Krok 26

    

    Ułóż potrzebną liczbę pierożków na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a pozostałe pierożki przykryj ściereczką i pozwól im trochę wyrosnąć.

27. Krok 27

    

    Po dwudziestu minutach posmaruj pierożki z wierzchu roztrzepanym jajkiem kurzym.

28. Krok 28

    

    Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz pierożki przez piętnaście–dwadzieścia minut.

29. Krok 29

    

    Pozostałe pierożki włóż na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż je z każdej strony na złoty kolor.

30. Krok 30

    

    Gotuj z nami, gotuj prosto, gotuj w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!