1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Kotlety wieprzowe w cieście z patelni

Kotlety wieprzowe w cieście z patelni

Wspaniałe, sycące i smaczne danie na kolację. Twojej rodzinie zasmakuje! Bardzo często przygotowuję kotlety w różnych wersjach – w mojej rodzinie to zawsze danie, które schodzi na pniu. A niedawno trafiłam na ten ciekawy przepis – bardzo nam zasmakował. W smaku wyszło coś pomiędzy kotletami a czeburekami. Dzielę się nim z tobą!

nasstinawatar autora
autor przepisu
Kotlety wieprzowe w cieście z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Kotlety wieprzowe w cieście z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 141

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 35 % 13 g
tłuszcze 54 % 20 g
węglowodany 11 % 4 g
240 kcal
IG: 40 / 0 / 60

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

  1. Krok 1

    Krok 1

    Przygotuj potrzebne składniki. Mięso umyj, cebulę i czosnek obierz, jajka opłucz pod bieżącą wodą i osusz.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Pokrój mięso na duże kawałki.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Zmiel je razem z czosnkiem i cebulą w maszynce do mielenia.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Do gotowej masy mięsnej dodaj białko z 1 jajka, posól i popieprz.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Teraz dobrze wyrób masę rękami i wybij ją, rzucając o stół – dzięki temu dobrze się zwiąże i nie będzie się rozpadać przy zanurzaniu w cieście. Aby masa była bardziej zwarta, możesz schować ją na 1–2 godziny do lodówki.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Wymieszaj jajko z mąką, posól; możesz dodać śmietanę.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Gotowe ciasto nie powinno być ani zbyt gęste, ani rzadkie.

  8. Krok 8

    Krok 8

    A teraz zanurzaj masę mięsną w cieście.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Dłońmi uformuj płaskie kotleciki i włóż je do ciasta.

  10. Krok 10

    Krok 10

    Żeby nie uszkodzić kotlecika, polewałam go ciastem łyżką.

  11. Krok 11

    Krok 11

    Połóż kotlety na patelni i smaż na małym ogniu na złoty kolor. Następnie odwróć, przykryj pokrywką i smaż do gotowości około 5 minut.

  12. Krok 12

    Krok 12

    Gotowe kotleciki zdejmij i usmaż pozostałe. Z podanych składników wyszło mi 12 kotlecików.

  13. Krok 13

    Krok 13

    Smacznego!

  • Masa mięsna w cieście wyszła bardzo soczysta – to bardzo, bardzo smaczne! Spróbuj!

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Szynka wieprzowa - 261  kcal/100 g
  • Udziec z dzika - 113  kcal/100 g
  • Wieprzowina - 259  kcal/100 g
  • Wieprzowina – kotlet z kością - 170  kcal/100 g
  • Wieprzowina tłusta - 333  kcal/100 g
  • Wieprzowina mięsna - 357  kcal/100 g
  • Wieprzowina – chuda pieczeń - 184  kcal/100 g
  • Wieprzowina – łopatka - 236  kcal/100 g
  • Wieprzowina – sznycel - 352  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Cebula - 41  kcal/100 g
  • Czosnek - 143  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g
  • Pieprz czarny mielony - 255  kcal/100 g
  • Jajko kurze - 157  kcal/100 g
  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Śmietana - 210  kcal/100 g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115  kcal/100 g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210  kcal/100 g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284  kcal/100 g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 340  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: