Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak duszony z grzybami i warzywami

Kurczak duszony z grzybami i warzywami

Smaczne, wyraziste i aromatyczne danie z włoskim akcentem! Przepis jest bardzo udany, wszystkie aromaty i smaki bardzo harmonijnie się ze sobą łączą i nawzajem uzupełniają. To danie świetnie pasuje do makaronu, polenty, ryżu albo puree ziemniaczanego.

nasstin

autor przepisu

Kurczak duszony z grzybami i warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 144

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 41 % 9 g

tłuszcze 50 % 11 g

węglowodany 9 % 2 g

147 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Potrzebne składniki.
Krok 2

Obsmaż kurczaka na oliwie z oliwek na złoty kolor.
Krok 3

W tym czasie pokrój pieczarki w plasterki.
Krok 4

Pokrój cebulę.
Krok 5

Paprykę pokrój w kostkę.
Krok 6

Obsmażonego kurczaka wyjmij z patelni, a na pozostałym tłuszczu podsmaż grzyby, cebulę i paprykę.
Krok 7

Smaż, aż warzywa zmiękną.
Krok 8

Natnij ząbki czosnku na krzyż i dodaj na patelnię, smaż przez 1 minutę.
Krok 9

Włóż kurczaka z powrotem na patelnię do warzyw.
Krok 10

Wlej bulion drobiowy.
Krok 11

Sok pomidorowy (u mnie domowy, z miąższem, ale do tego dania świetnie nadadzą się też pomidory we własnym soku albo w ostateczności dobry koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą do potrzebnej objętości).
Krok 12

Wlej wino.
Krok 13

Posól.
Krok 14

Popieprz.
Krok 15

Dodaj przyprawy – ostrą czerwoną paprykę do smaku i suszoną bazylię (albo oregano).
Krok 16

Duś przez 30 minut.
Krok 17

Oliwki przekrój na 2 części (jeśli ktoś nie lubi oliwek, może je spokojnie pominąć) i drobno posiekaj zieleninę.
Krok 18

Doprowadź do wrzenia, wymieszaj, wyłącz ogień, przykryj pokrywką i pozwól daniu dojść.
Krok 19

Smacznego!