Sałatka „Zagadka dla gości” z naleśnikami jajecznymi

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę „Zagadka dla gości” z naleśnikami jajecznymi? Przygotuj produkty. Pierś z kurczaka będzie potrzebna ugotowana. Ogórki – świeże, dwa krótkie lub jeden długi. Ja biorę skrobię ziemniaczaną, można ją zastąpić kukurydzianą, ale wtedy trzeba jej dwa razy więcej. Do doprawienia sałatki używa się majonezu – możesz go zastąpić mieszanką majonezu i śmietany.

2. Krok 2

   

   Cebula w sałatce nie jest surowa, lecz podsmażona. Jak podsmażyć cebulę? Obierz ją, a potem pokrój w półplasterki. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej olej i włóż cebulę. Podsmaż ją do lekkiego zrumienienia. Nie smaż cebuli do miękkości – powinna pozostać lekko chrupiąca.

3. Krok 3

   

   Przygotuj naleśniki jajeczne. Jak je zrobić? Wbij jajka do głębokiej miski. Dodaj mąkę, skrobię i szczyptę soli. Wymieszaj trzepaczką na jednolitą masę.

4. Krok 4

   

   Patelnię rozgrzej na dużym ogniu, lekko posmaruj olejem (jeśli trzeba – przy powłoce nieprzywierającej nie jest to konieczne) i porcjami (po chochli) wylewaj ciasto na patelnię. Smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor. Gdy naleśnik będzie gotowy, zdejmij go z patelni na talerz i pozwól mu ostygnąć. W ten sam sposób usmaż pozostałe naleśniki z całego ciasta. Mnie wyszły cztery cieniutkie naleśniki.

5. Krok 5

   

   Ugotuj filet z kurczaka. Jak gotować pierś z kurczaka? Zagotuj wodę w garnku i włóż do niej mięso. Dodaj sól. Gotuj kurczaka 30 minut na małym ogniu, przy lekkim wrzeniu. Ugotowany filet ostudź i rozdziel na włókna. Przełóż mięso do wybranej miski lub salaterki. Aby sałatka wyglądała bardziej apetycznie, składniki najlepiej kroić w podobnym kształcie.

6. Krok 6

   

   Ostudzoną podsmażoną cebulę dodaj do salaterki z mięsem z kurczaka.

7. Krok 7

   

   Ogórki umyj i osusz ręcznikiem. Pokrój je w cienkie paski i dodaj do salaterki. Ja najpierw pokroiłam ogórek obieraczką w długie plastry, a potem plastry pokroiłam w cienkie paseczki. Według uznania kilka plastrów możesz zostawić do dekoracji sałatki.

8. Krok 8

   

   Ostudzone naleśniki jajeczne zwiń w rulon i pokrój w cienkie paski. Delikatnie je rozwiń. Dodaj pokrojone naleśniki do sałatki. Według uznania kilku pasków nie rozwijaj i zostaw je do dekoracji sałatki.

9. Krok 9

   

   Dodaj do sałatki majonez, sól do smaku i według uznania czarny mielony pieprz. Delikatnie wymieszaj sałatkę. Najlepiej użyj do tego sztućców do sałatek albo dwóch widelców, żeby sałatka pozostała lekka i puszysta.

10. Krok 10

    

    Gotową sałatkę możesz od razu podać. Dla lepszego efektu udekoruj ją rulonikami z ogórka i naleśnika. Smacznego!

warto wiedzieć