1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Omlet na kefirze na patelni

Omlet na kefirze na patelni

Sycące, proste, tanie i smaczne śniadanie dla całej rodziny! Omlet na kefirze na patelni w niczym nie ustępuje klasycznemu, przygotowanemu na mleku. Wychodzi z lekką kwaskowatą nutą i kefirowym smakiem. To świetny zamiennik, jeśli w domu zabrakło mleka.

Mariyaawatar autora
autor przepisu
Omlet na kefirze na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Omlet na kefirze na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Omlet na kefirze na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Omlet na kefirze na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Omlet na kefirze na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 171

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 34 % 10 g
tłuszcze 55 % 16 g
węglowodany 10 % 3 g
202 kcal
IG: 67 / 0 / 33

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 25 min

  1. Krok 1

    Krok 1

    Jak zrobić omlet na kefirze na patelni? Bardzo prosto i łatwo! Na początek przygotuj składniki z listy. Kefir i jajka najlepiej mieć w temperaturze pokojowej, bo w zimnej masie sól słabo się rozpuszcza. Zamiast oleju roślinnego do natłuszczenia patelni możesz użyć masła.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz ją zastąpić lub uzupełnić inną zieleniną, na przykład koperkiem, kolendrą, szczypiorkiem, albo użyć mieszanki różnych ziół.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Zetrzyj ser na tarce o dużych lub średnich oczkach. Do tego dania nada się każdy ser – twardy, półtwardy, miękki typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Wbij jajka do głębokiej miski. Posól i popieprz. Jeśli jajka są małe, weź 3 sztuki.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Wlej kefir w temperaturze pokojowej. Ubij wszystko trzepaczką na gładką masę. Nie trzeba długo ubijać. Kryształki soli powinny się całkowicie rozpuścić.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Przesiej mąkę przez sito do masy omletowej i wymieszaj, rozbijając wszystkie grudki. Masa powinna mieć konsystencję rzadkiej śmietany. Możesz zrobić ją rzadszą, jeśli wolisz delikatniejszy omlet.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Dodaj do masy posiekaną zieleninę i wymieszaj.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Wylej na patelnię masę jajeczną. Posyp z wierzchu startym serem.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Zmniejsz ogień do minimum i smaż omlet pod przykryciem 5–7 minut. Pamiętaj, że od wielkości patelni bezpośrednio zależy średnica i grubość gotowego omletu. Moja patelnia ma średnicę 22 cm.

  10. Krok 10

    Krok 10

    Przełóż gotowy omlet na talerz i podawaj. Smacznego!

  • ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.
  • każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
  • bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją masy jajecznej.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Ser twardy - 366  kcal/100 g
  • Ser ałtajski - 355  kcal/100 g
  • Ser gruyère - 396  kcal/100 g
  • Ser kowieński - 355  kcal/100 g
  • Ser łotewski - 316  kcal/100 g
  • Ser litewski - 250  kcal/100 g
  • Ser jeziorny - 350  kcal/100 g
  • Ser Aiadeus - 364  kcal/100 g
  • Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356  kcal/100 g
  • Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400  kcal/100 g
  • Ser biały - 100  kcal/100 g
  • Ser gouda 45% tłuszczu - 356  kcal/100 g
  • Ser holenderski - 352  kcal/100 g
  • Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360  kcal/100 g
  • Ser edamski 40% tłuszczu - 340  kcal/100 g
  • Ser ementaler 45% tłuszczu - 420  kcal/100 g
  • Ser Etorki (owczy, twardy) - 401  kcal/100 g
  • Ser żółty tłusty - 260  kcal/100 g
  • Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395  kcal/100 g
  • Ser kostromski - 345  kcal/100 g
  • Ser Lambert - 377  kcal/100 g
  • Ser limburger - 327  kcal/100 g
  • Ser Lo Spalmino - 61  kcal/100 g
  • Ser poszechoński - 350  kcal/100 g
  • Ser radziecki - 400  kcal/100 g
  • Ser stepowy - 362  kcal/100 g
  • Ser uglicki - 347  kcal/100 g
  • Ser chester 50% tłuszczu - 363  kcal/100 g
  • Ser szwajcarski - 335  kcal/100 g
  • Ser jarosławski - 361  kcal/100 g
  • Natka pietruszki - 45  kcal/100 g
  • Kefir - 38  kcal/100 g
  • Kefir 2,5% tłuszczu - 53  kcal/100 g
  • Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45  kcal/100 g
  • Kefir tłusty - 62  kcal/100 g
  • Kefir odtłuszczony - 30  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Pieprz czarny mielony - 255  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: