Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ciepła sałatka z kurczakiem, bakłażanami i pomidorami

Ciepła sałatka z kurczakiem, bakłażanami i pomidorami

Sezonowa, letnio-jesienna, kolorowa i bardzo smaczna! Ciepła sałatka z kurczakiem i bakłażanami na pewno przyciągnie uwagę wszystkich gości przy stole. Wygląda tak apetycznie, że nie sposób się jej oprzeć! Spraw przyjemność sobie i bliskim, przygotowując ją na kolację lub na świąteczny stół.

Mariya

autor przepisu

Ciepła sałatka z kurczakiem, bakłażanami i pomidorami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 143

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 32 % 9 g

tłuszcze 43 % 12 g

węglowodany 25 % 7 g

175 kcal

IG: 43 / 0 / 57

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić ciepłą sałatkę z kurczakiem? Ponieważ sałatkę podaje się na ciepło, dressing trzeba przygotować wcześniej. Podstawą tego dressingu są miód i oliwa z oliwek. Resztę możesz dobrać według uznania. Ja używam octu balsamicznego, soli i mielonego pieprzu. Ocet balsamiczny możesz zastąpić sokiem z cytryny lub limonki, a zamiast soli dodać suszone zioła prowansalskie lub włoskie. Najważniejsze, żeby dressing ci smakował.
Krok 2

Wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, miód i czarny mielony pieprz. Dokładnie ubij wszystko trzepaczką lub widelcem na jednolitą konsystencję.
Krok 3

Teraz możesz zabrać się za samą sałatkę. Pomidory do tego przepisu najlepiej wybierz niewielkie, ale jędrne, aby zachowały kształt na wszystkich etapach przygotowania. Nadadzą się pomidory podłużne lub koktajlowe. Fetę możesz zastąpić dowolnym innym serem: mozzarellą, bryndzą, serem adygejskim, twarogowym lub topionym śmietankowym.
Krok 4

Umyj filet z kurczaka i osusz go. Posmaruj go 1 łyżką oliwy i obsyp przyprawami.
Krok 5

Zawiń filet w folię aluminiową i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C około 30 minut do miękkości. Zostaw filet w stygnącym piekarniku, bo przy podaniu powinien być ciepły. Pieczenie w piekarniku możesz zastąpić gotowaniem lub smażeniem kurczaka na patelni.
Krok 6

Gdy filet się piecze, umyj pomidory, osusz je i pokrój w cząstki lub plasterki.
Krok 7

Umyj bakłażany, osusz je i również pokrój w średnie plastry.
Krok 8

Umyj natkę pietruszki i bazylię, osusz je i drobno posiekaj.
Krok 9

Rozgrzej na patelni oliwę i smaż bakłażany, od czasu do czasu mieszając, na złotą skórkę.
Krok 10

Dodaj pomidory na patelnię do bakłażanów i podgrzewaj wszystko razem przez 1 minutę.
Krok 11

Wyjmij gorący filet z folii i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 12

Na półmisku ułóż liście sałaty wymieszane z pomidorami, bakłażanami i kawałkami kurczaka. Na wierzch pokrusz fetę. Polej sałatkę dressingiem i podawaj. Smacznego!

Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Jak usunąć gorycz z bakłażanów? Pokrój bakłażany w plastry, krążki lub kostkę, posól i zostaw na około 10 minut, aż puszczą sok. Powstały płyn odlej, bakłażany opłucz i przystąp do gotowania.
Pamiętaj, że w niektórych przypadkach nie trzeba usuwać goryczy z bakłażanów – zwykle nie są gorzkie młode warzywa, a także niektóre ich odmiany.