Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Naleśniki z mąki lnianej

Naleśniki z mąki lnianej

Bardzo smaczne i zdrowe, na śniadanie dla całej rodziny! Naleśniki z mąki lnianej można zaliczyć do przepisów z serii zdrowego żywienia. W smaku takie naleśniki praktycznie nie różnią się od zwykłych, ale przynoszą znacznie więcej korzyści – len jest bogaty w błonnik i zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów.

Snezhana

autor przepisu

Naleśniki z mąki lnianej przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 264

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 6 g

tłuszcze 19 % 5 g

węglowodany 59 % 16 g

130 kcal

IG: 24 / 0 / 76

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić naleśniki z mąki lnianej? Przygotuj składniki. Ciasto przygotowuje się na mieszance mąki pszennej i lnianej. Jeśli użyjesz wyłącznie mąki lnianej, bez dodatku pszennej, naleśniki będą gorszej jakości i nie wszystkim będą smakować. Wbij jajka do miski. Dodaj cukier i szczyptę soli. Ilość cukru możesz według uznania zmienić w zależności od tego, jakie naleśniki zamierzasz zrobić – słodkie czy z niesłodkim nadzieniem.
Krok 2

Ubij jajka w misce trzepaczką lub mikserem. Wlej do miski z masą jajeczną ciepłe mleko i dodaj kilka łyżek gęstej, naturalnej i świeżej śmietany. Ponownie wymieszaj składniki na jednolitą masę. Mąkę pszenną i lnianą przesiej do jednego naczynia i wymieszaj ze sobą. Mniej więcej 1/5 mąki odłóż na bok, a do większej części przesiej proszek do pieczenia.
Krok 3

Wsyp do miski z płynem mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia. Dodawaj mąkę stopniowo, małymi porcjami, dobrze mieszając ciasto po każdym dodaniu. Kieruj się konsystencją ciasta – powinno wyjść trochę gęstsze niż na zwykłe naleśniki. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Zostaw ciasto na stole na 15 minut, aby odpoczęło.
Krok 4

Patelnię rozgrzej na dużym ogniu i posmaruj olejem roślinnym. Wlej ciasto na patelnię, ostrożnie rozprowadzając je po powierzchni. Smaż naleśnik z jednej strony na średnim ogniu, aż się zrumieni. Następnie przewróć go i pozwól mu zrumienić się z drugiej strony.
Krok 5

W ten sposób usmaż naleśniki z całego ciasta.
Krok 6

Naleśniki są gotowe. Podawaj je jako deser z dżemem, konfiturą lub mlekiem skondensowanym albo jako danie główne – nadziewane dowolnym farszem. Smacznego!

Produkty zawierające len wprowadzaj do jadłospisu w niewielkich ilościach. Taki produkt nie jest bezpieczny przy problemach z wątrobą, nerkami, przy zapaleniu trzustki, dla alergików, w czasie ciąży i karmienia piersią.
Koniecznie myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używaj środków do mycia produktów spożywczych i szczoteczki.
Bądź przygotowany, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.