Pasztet z wątróbki drobiowej z koniakiem
Ta przekąska narodziła się we Francji, gdzie pasztet z wątróbki drobiowej z koniakiem uchodził niegdyś za przysmak dostępny wyłącznie wyższym sferom. Na szczęście czasy się zmieniły i dziś to wykwintne danie może przygotować każdy.
gotujznami
autor przepisu
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Wątróbkę drobiową zalej zimnym mlekiem i odstaw na 15 minut.
-
Krok 2
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
-
Krok 3
Na patelni roztop masło, dodaj cebulę z czosnkiem i smaż, aż zmiękną.
-
Krok 4
Dodaj wątróbkę i gotuj 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Krok 5
Wlej koniak i duś przez 2 minuty.
-
Krok 6
Dodaj śmietanę, pieprz i sól, gotuj razem jeszcze 3 minuty i wyłącz ogrzewanie.
-
Krok 7
Usmażoną wątróbkę zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
Podobne przepisy
Powiązane i dodatkowe kategorie: