Gołąbki w cieście „Objadanie się”
Wśród moich popisowych dań znajduje się jeden ciekawy przepis na gołąbki. Ich osobliwością jest to, że przed podaniem panieruje się je w bułce tartej i smaży. Do nadzienia celowo nie dodaję mięsa, żeby wszystko zdążyło się dobrze usmażyć w stosunkowo krótkim czasie!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Wytnij głąb i włóż kapustę do garnka z wrzącą wodą.
-
Krok 2
Co jakiś czas wyjmuj kapustę z wody i zdejmuj widelcem miękkie liście. Powtarzaj, aż zdejmiesz wszystkie ładne liście.
-
Krok 3
Ryż opłucz pod bieżącą wodą, przełóż do głębokiej miski i zalej wrzątkiem na 15 minut.
-
Krok 4
Drobno posiekaj paprykę i cebulę, a marchew zetrzyj na tarce.
-
Krok 5
Podsmaż cebulę z marchewką na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
-
Krok 6
Dodaj posiekaną paprykę i smaż jeszcze 5 minut.
-
Krok 7
Połącz odsączony ryż, jajko, usmażone warzywa, zioła, sól i pieprz. Wyrabiaj masę rękami, aż będzie gładka.
-
Krok 8
Nałóż trochę nadzienia na brzeg liścia kapusty i zwiń w kopertę. Powtórz z pozostałymi liśćmi.
-
Krok 9
Roztrzep widelcem jajka do panierowania, dodaj sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
-
Krok 10
Na osobnych talerzach przygotuj mąkę i bułkę tartą.
-
Krok 11
Każdy gołąbek obtocz ze wszystkich stron najpierw w mące, potem w jajku i bułce tartej.
-
Krok 12
Podsmaż gołąbki na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
-
Krok 13
Na talerzu do podania ułóż liście sałaty, a na nich gotowe gołąbki. Smacznego!
