złowione rekiny są natychmiast wypatroszone, odświeżone, usuwając ciemne mięso wzdłuż linii bocznych, dokładnie umyte, a następnie zamrożone. Większość produktów z mięsa rekina jest sprzedawana w postaci mrożonej, przetworzonej. To sznycle, steki, kotlety.
przed gotowaniem mięso rekina należy namoczyć w marynacie, mleku lub solance przez 2 godziny, aby wyeliminować resztkowy amoniak, który daje nieprzyjemny zapach i smak.
z rekina możesz zrobić pyszną galaretkę lub zupę z płetwy rekina.
Popularne przepisy
221 kcal
10 godzin 30 minut
Ryba gotowana na parze jest znacznie zdrowsza niż smażona! Rekin można gotować
193 kcal
2 godziny 35 minut
Rekin przestaje być przerażający w kremowym sosie! Stek z rekina w powolnej
66 kcal
20 godzin
Prawdziwy przysmak dla prawdziwych smakoszy. Valeria autor przepisu
129 kcal
25 minut
Przygotuj oryginalne danie i Zaskocz rodzinę i przyjaciół! Grillowany stek z
157 kcal
10 godzin 40 minut
Spróbuj mięsa rekina! Soczysty, pachnący, pikantny!
141 kcal
11 godzin
Przygotuj egzotyczne danie z powolną kuchenką! Rekina można ugotować w powolnej
161 kcal
1 godzina
Chrupiący rekin w piekarniku! Zarówno do sałatki, jak i do piwa - wszędzie jest
210 kcal
8 godzin 20 minut
Bez wątpienia ten piknik będzie szczególnie wyjątkowy! Stek z rekina na grillu