Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Omlet z kurczakiem i serem z patelni

Omlet z kurczakiem i serem z patelni

Smaczne, sycące i proste śniadanie na szybko! Spróbuj! W lodówce zawsze mam ugotowanego kurczaka – zostaje po sałatkach, bulionach itd. Czasem bardzo się przydaje, zwłaszcza gdy chcesz przygotować szybkie, sycące śniadanie. Omlet z kurczakiem to właśnie to, czego trzeba.

nasstin

autor przepisu

Omlet z kurczakiem i serem z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 125

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 43 % 12 g

tłuszcze 50 % 14 g

węglowodany 7 % 2 g

186 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Przygotuj potrzebne składniki. Jak już wspominałam, kurczak jest wcześniej ugotowany, a mięso oddzielone od kości. Obierz cebulę.
Krok 2

Pokrój ją w cienkie ćwierćplasterki.
Krok 3

Smaż cebulę na patelni na oliwie do miękkości i złotego koloru przez 3–5 minut na dużym ogniu, ale pilnuj, żeby się nie przypaliła – w razie potrzeby zmniejsz ogień. Do omletów wolę oliwę z oliwek: po pierwsze, ma wyższą temperaturę dymienia i nie pali się na dużym ogniu, a po drugie jest bardziej oleista, więc omlet na pewno nie przywrze do patelni.
Krok 4

W tym czasie wymieszaj jajka z mlekiem, posól i lekko roztrzep. Roztrzepuj naprawdę lekko – tak, by wszystkie składniki się połączyły, ale jajko zachowało swoją strukturę.
Krok 5

Do podsmażonej cebuli włóż kawałki gotowanego kurczaka i smaż dosłownie 1 minutę.
Krok 6

Posyp kurczaka odrobiną mieszanki pieprzów lub ulubionymi przyprawami albo po prostu czarnym pieprzem.
Krok 7

Zalej masą jajeczną i zmniejsz ogień do średniego.
Krok 8

Gdy jajko zetnie się na brzegach, przesuń je łopatką do środka i pozwól płynnej części, która jeszcze się nie ścięła, spłynąć na rozgrzaną patelnię – dzięki temu omlet równomiernie się usmaży i nie przypali.
Krok 9

Dosmaż omlet na małym ogniu, aż całkowicie się zetnie – zwykle zajmuje to około 5 minut.
Krok 10

A gdy omlet się smażył, ser był już starty na tarce o drobnych oczkach – posyp nim środek omletu. Do tego omletu użyłam parmezanu, ale celowo nie podałam go w składnikach, bo ten zagraniczny gość rzadko gości w mojej lodówce. Zwykle biorę zwykły ser twardy.
Krok 11

Złóż omlet na pół.
Krok 12

Pozwól omletowi zsunąć się na talerz – powinno to pójść dość łatwo. Smacznego!