Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wieprzowina z miodem z piekarnika

Wieprzowina z miodem z piekarnika

Zamiast szynki można wziąć łopatkę lub karkówkę. Szynka wychodzi naprawdę bardzo smaczna, soczysta i aromatyczna. Marynata wyszła bardzo udana – z lekką kwaskowatością i goryczką cytryny oraz wyrazistym miodowym smakiem. Taka marynata świetnie nadaje się też do szaszłyka, tylko liści mięty lepiej nie siekać, ale rozbić tłuczkiem, żeby puściły sok.

Mariya

autor przepisu

Wieprzowina z miodem z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 14 g

tłuszcze 47 % 20 g

węglowodany 21 % 9 g

274 kcal

IG: 11 / 0 / 89

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Wieprzowinę umyj i osusz.
Krok 2

Miętę posiekaj.
Krok 3

Do mięty dodaj pozostałe składniki marynaty i wymieszaj.
Krok 4

Posmaruj wieprzowinę marynatą.
Krok 5

Na całym obwodzie kawałka zrób nożem głębokie nakłucia.
Krok 6

Wstaw wieprzowinę w marynacie do lodówki na 3-4 godziny. Jeśli to możliwe, najlepiej na noc.
Krok 7

Pozostałe 2 gałązki mięty zalej wrzątkiem i zostaw do zaparzenia na 30 minut.
Krok 8

Przełóż szynkę do formy do zapiekania, wlej do formy resztę marynaty i miętowy napar.
Krok 9

Przykryj formę folią aluminiową i piecz około 40 minut w 180°C. Potem zdejmij folię i piecz jeszcze 35-40 minut, od czasu do czasu polewając mięso sokiem z dna formy.

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!

Oprócz wieprzowiny w tym daniu można użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas pieczenia, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina piecze się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól, weź to pod uwagę, inaczej danie może wyjść przesolone.