Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Solanka z kiszonej kapusty z mięsem

Solanka z kiszonej kapusty z mięsem

Sycąca, aromatyczna, na kolację dla całej rodziny! Solanka z kiszonej kapusty z mięsem to przepis na smaczne drugie danie, które świetnie sprawdzi się w chłodnej porze roku. Od razu masz mięso z dodatkiem. Wszystko przygotowuje się na jednej patelni – to oszczędza czas i nie brudzi zbędnych naczyń.

nasstin

autor przepisu

Solanka z kiszonej kapusty z mięsem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 127

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 40 % 8 g

tłuszcze 45 % 9 g

węglowodany 15 % 3 g

132 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić solankę z kiszonej kapusty z mięsem? Przygotuj produkty. Weź kapustę kiszoną naturalnie, bez octu – jest i smaczniejsza, i zdrowsza. Mięso wybierz tłustsze, świetnie sprawdzi się łopatka lub karkówka – danie wyjdzie bardziej soczyste. Wędliny weź dowolne, u mnie to kiełbasa i boczek, świetnie pasują też żeberka.
Krok 2

Obierz czosnek i zgnieć go płaską stroną noża. Drobno go posiekaj.
Krok 3

Obierz również i drobno pokrój cebulę.
Krok 4

Opłucz mięso i osusz, a następnie pokrój w średnie kawałki.
Krok 5

Wędzoną kiełbasę pokrój w kostkę.
Krok 6

Tak samo pokrój wędzony boczek.
Krok 7

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Podsmaż na nim cebulę z czosnkiem na złoty kolor.
Krok 8

Dodaj mięso i obsmaż je do lekko złocistej skórki.
Krok 9

Dodaj wędliny i smaż wszystko razem 3-4 minuty, mieszając.
Krok 10

Wlej sok pomidorowy (lub rozcieńczony koncentrat) i duś mięso pod przykryciem 4-5 minut.
Krok 11

Dodaj pieprz – nie sól teraz, zrobisz to na końcu, próbując gotowego dania, bo kapusta zawiera już sól.
Krok 12

Dodaj kiszoną kapustę. Jeśli jest bardzo kwaśna, najpierw przepłucz ją na durszlaku pod bieżącą wodą. Ja lubię kwaśny smak, więc nie płukałam.
Krok 13

Duś solankę pod przykryciem 1,5 godziny na najmniejszym ogniu, od czasu do czasu mieszając i dolewając wody. Na koniec spróbuj kapusty i dopraw solą do smaku.
Krok 14

Solanka z mięsem jest gotowa. Smacznego!

umyj mięso i koniecznie osusz je ręcznikiem papierowym, inaczej nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się zrumienić – będzie się dusić.
wszystkie oleje są zdrowe tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj .
ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły o tym, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj .