Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kasza gryczana z kurczakiem na patelni

Kasza gryczana z kurczakiem na patelni

Bardzo smaczne, proste i niedrogie danie dla całej rodziny! Kasza gryczana z kurczakiem na patelni wychodzi bardzo sycąca. To najlepszy pomysł na rodzinną kolację albo obiad. Podczas duszenia z mięsem kasza nasiąka jego aromatem i smakiem. Na przygotowanie poświęcisz około 20 minut, reszta zrobi się sama!

Yuliya M.

autor przepisu

Kasza gryczana z kurczakiem na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 152

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 38 % 10 g

tłuszcze 12 % 3 g

węglowodany 50 % 13 g

111 kcal

IG: 8 / 92 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić kaszę gryczaną z kurczakiem na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Możesz użyć dowolnych części kurczaka. Ja będę gotować z filetu z kurczaka. Jest to wygodne, bo w daniu nie będzie kości. Jako filet możesz wykorzystać filet z piersi albo filet z ud.
Krok 2

Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój mięso na kawałki. Nie krój zbyt drobno. Kurczak powinien być dobrze wyczuwalny w gotowym daniu.
Krok 3

Weź głęboką patelnię z płaskim dnem i wysokimi brzegami. Wlej na nią trochę oleju roślinnego i mocno go rozgrzej. Wyłóż pokrojonego kurczaka i smaż na gorącym oleju na złoty kolor. Zajmie to około 10 minut. Co jakiś czas mieszaj mięso, żeby się nie przypaliło.
Krok 4

Obierz cebulę i marchew, opłucz je z zanieczyszczeń. Cebulę pokrój niezbyt drobno. Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jeśli mocno rozdrobnisz warzywa, nie będzie ich widać w gotowym daniu – po prostu rozgotują się podczas duszenia.
Krok 5

Dodaj rozdrobnione warzywa na patelnię do kurczaka. Wszystko wymieszaj i smaż jeszcze 3-5 minut. Smażone warzywa zaczną przyjemnie pachnieć.
Krok 6

Osobno przepłucz kaszę gryczaną kilka razy. Potem odlej całą wodę. Wyłóż przepłukaną kaszę na patelnię do kurczaka i wszystko wymieszaj.
Krok 7

Lekko posyp wszystko solą i przyprawami. Wlej na patelnię gorącą wodę. Wody powinno być 2 razy więcej niż kaszy. Nawet jeśli weźmiesz mniej kaszy, niż podano w przepisie, proporcja kaszy do wody powinna wynosić 1:2. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj około 15-20 minut.
Krok 8

Po tym czasie kasza wchłonie całą wodę i zmięknie. Odsuń lekko brzeg kaszy i sprawdź, czy została woda. Jeśli wody nie ma, danie jest gotowe. Zdejmij z ognia i zostaw pod pokrywką na 10-15 minut.
Krok 9

Kasza gryczana z kurczakiem na patelni jest gotowa! Wychodzi sycąco i bardzo smacznie! Smacznego!

Jak wybrać dobrą kaszę gryczaną? Przy zakupie zwróć uwagę na jej wygląd. Ziarna powinny mieć jednakowy kształt i wielkość. Na dnie opakowania nie powinno być zanieczyszczeń ani pokruszonych ziarenek. Brązowa kasza gryczana gotuje się szybciej, bo powstaje z ziaren prażonych w warunkach fabrycznych. Zielona kasza gryczana gotuje się dłużej. Uważa się ją za zdrowszą, ale ma specyficzny smak.
Czy olej na patelni jest wystarczająco rozgrzany, sprawdzisz w prosty sposób. Zanurz w nim drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej zbiorą się pęcherzyki, możesz zacząć smażenie.