Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Klopsiki w sosie śmietanowym z patelni

Klopsiki w sosie śmietanowym z patelni

Szybkie, smaczne, soczyste, w delikatnym sosie, na kolację! Klopsiki w sosie śmietanowym z patelni przygotujesz w 30 minut – to danie z kategorii najszybszych, robionych na szybko. A jeśli zamrozisz je wcześniej, przygotowanie zajmie ci zaledwie około 10 minut!

Yuliya M.

autor przepisu

Klopsiki w sosie śmietanowym z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 145

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 25 % 7 g

tłuszcze 71 % 20 g

węglowodany 4 % 1 g

214 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić klopsiki w sosie śmietanowym na patelni? Przygotuj wszystko, co potrzebne. Mięso mielone możesz wybrać dowolne według gustu. Może to być kurczak, indyk, wołowina albo wieprzowina, tak jak u mnie. Mięso mielę sama. Wybieram w tym celu mięso z niewielką ilością tłuszczu, aby klopsiki były bardziej soczyste. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.
Krok 2

Przełóż przygotowane mięso mielone do obszernej miski. Obierz cebulę z łupin i opłucz w zimnej wodzie. Następnie drobno ją posiekaj i dodaj do miski z mięsem.
Krok 3

Następnie wbij do miski jedno jajko. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Jako przyprawy używam suszonej bazylii i papryki.
Krok 4

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Wybij masę mięsną o dno miski. W tym celu bierz mięso w ręce i rzucaj nim o miskę. Po co wybijać mięso? Masa mięsna staje się dzięki temu bardziej zwarta. Dzięki temu klopsiki nie rozpadną się podczas gotowania. Jeśli mięso jest bardzo soczyste i wilgotne, dodaj do masy trochę skrobi. Masa stanie się bardziej kleista i gęsta.
Krok 5

Wlej na gorącą patelnię trochę oleju roślinnego. Mokrymi rękami ulep klopsiki trochę większe od orzecha włoskiego. Wyłóż klopsiki na patelnię i obsmaż je ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie podlej trochę gorącej wody, przykryj patelnię pokrywką i duś je 15 minut na małym ogniu.
Krok 6

Do sosu wymieszaj zimną wodę z mąką i dodaj śmietanę. Mąka sprawi, że gotowy sos będzie trochę gęstszy, i nie pozwoli śmietanie się zważyć. Jeśli chcesz mieć więcej sosu, możesz dodać trochę więcej wody.
Krok 7

Pod koniec gotowania zalej klopsiki sosem śmietanowym i, mieszając, doprowadź do wrzenia. Lekko dosól. Jeśli chcesz, dla aromatu możesz dodać trochę czosnku.
Krok 8

Podgrzewaj klopsiki w sosie kilka minut i zdejmij patelnię z ognia.
Krok 9

Klopsiki są bardzo smaczne na gorąco. Możesz do nich przygotować dowolny dodatek albo sałatkę ze świeżych warzyw. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady przeczytasz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady przeczytasz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Mięso mielone - 351 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Woda - 0 kcal/100 g
Śmietana - 210 kcal/100 g
Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Suszone przyprawy - 240 kcal/100 g