Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Klasyczne pulpety z patelni

Klasyczne pulpety z patelni

Apetyczne, soczyste, miękkie, na obiad i kolację dla całej rodziny! Klasyczne pulpety to świetne danie do codziennego menu. Na pewno posmakują i dzieciom, i dorosłym. Możesz je podawać z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami! Częstuj się!

Yuliya M.

autor przepisu

Klasyczne pulpety z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 147

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 31 % 9 g

tłuszcze 45 % 13 g

węglowodany 24 % 7 g

183 kcal

IG: 29 / 71 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić klasyczne pulpety na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Wybierz wieprzowinę z niewielką ilością tłuszczu. Doda to gotowym pulpetom soczystości. Jeśli cebule są duże, wystarczy jedna duża cebula. Weź ryż długoziarnisty.
Krok 2

Zmiel wieprzowinę w maszynce do mięsa na farsz. Ugotuj ryż we wrzącej wodzie do połowy miękkości. Nie dodawaj do pulpetów surowego ryżu. Podczas gotowania zwiększy objętość i ziarenka będą wystawać z pulpetów, zamieniając je w „jeżyki”.
Krok 3

W obszernej misce połącz mięso mielone i ugotowany ryż. Obierz cebulę z łupin, opłucz i rozdrobnij. Możesz ją zmielić w rozdrabniaczu, przepuścić razem z farszem przez maszynkę do mięsa albo drobno posiekać nożem. Dodaj cebulę do farszu w misce.
Krok 4

Wbij jedno jajko. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Jako przyprawy biorę trochę papryki i suszoną bazylię. Wybór przypraw zależy wyłącznie od twojego gustu. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę i wybij farsz o dno miski.
Krok 5

Na gorącą patelnię wlej trochę oleju roślinnego. Mokrymi rękami ulep pulpety i wyłóż je na patelnię.
Krok 6

Na dużym ogniu obsmaż pulpety ze wszystkich stron na złoty kolor.
Krok 7

W osobnej szklance wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą.
Krok 8

Zalej pulpety sosem pomidorowym i doprowadź do wrzenia. Następnie przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem około 40 minut.
Krok 9

Podczas duszenia odwróć pulpety 1–2 razy, aby gotowały się jak najrówniej. Około 10 minut przed końcem dodaj na patelnię liść laurowy.
Krok 10

Smacznego!

warto wiedzieć

Zawsze myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środków do mycia produktów spożywczych i szczoteczki.

Oprócz wieprzowiny możesz użyć w tym daniu dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.

Czy olej na patelni dobrze się rozgrzał, sprawdzisz prostym sposobem. Zanurz w nim drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej zbierają się pęcherzyki, możesz zacząć smażenie.

Zawsze myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środków do mycia produktów spożywczych i szczoteczki.
Oprócz wieprzowiny możesz użyć w tym daniu dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.
Czy olej na patelni dobrze się rozgrzał, sprawdzisz prostym sposobem. Zanurz w nim drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej zbierają się pęcherzyki, możesz przystąpić do smażenia.