Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wieprzowina w sosie śmietankowym z patelni

Wieprzowina w sosie śmietankowym z patelni

Delikatne, smaczne mięso w śmietance – szybko, tanio i prosto. Wieprzowina w sosie śmietankowym z patelni na szybki i sycący obiad lub kolację dla całej rodziny. Do takiego mięsa przesiąkniętego śmietanką i śmietankowego sosu pasuje każdy dodatek. A żeby nadać mu pikantności, można dodać dowolne przyprawy według uznania.

Lyalich

autor przepisu

Wieprzowina w sosie śmietankowym z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 160

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 28 % 9 g

tłuszcze 63 % 20 g

węglowodany 9 % 3 g

258 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić smaczną wieprzowinę w sosie śmietankowym z patelni? Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do naszego dania. Wieprzowinę najlepiej wziąć niezbyt tłustą – świetnie nada się karkówka lub łopatka. Można jednak wziąć dowolne inne mięso lub drób.
Krok 2

Mięso opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i usuń skórę oraz kości, jeśli są. Pokrój mięso w słupki w poprzek włókien.
Krok 3

Na patelnię wlej olej roślinny i rozgrzej na średnim ogniu. Włóż pokrojone mięso i smaż przez 3 minuty, mieszając. Mięso powinno zbieleć, ale się nie przysmażyć.
Krok 4

Czosnek obierz, posiekaj i włóż na patelnię do obsmażonego mięsa.
Krok 5

Cebulę obierz, pokrój w półplasterki i włóż na patelnię z wieprzowiną. Cebulę możesz wziąć zupełnie dowolną, pamiętaj tylko, że czerwona cebula zsinieje i nie będzie wyglądać zbyt apetycznie.
Krok 6

Smaż wszystko na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając.
Krok 7

Wszystko posól, popieprz i wlej na patelnię śmietankę. Najlepiej wziąć śmietankę 10-20% – wtedy mięso wyjdzie delikatne i niezbyt tłuste. Nie radzę zastępować śmietanki mlekiem – podczas gotowania zważy się w kłaczki.
Krok 8

Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i duś przez 20-30 minut. Mięso powinno stać się miękkie i bardzo delikatne. Zdejmij z ognia, przełóż na talerz lub patelnię do serwowania i od razu podawaj.
Krok 9

Smacznego.

ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły o tym, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj .
sekrety, triki i najprzydatniejsze porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”
każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj .