Pulpety jak w przedszkolu w sosie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić pulpety jak w przedszkolu w sosie? Przygotuj potrzebne składniki. Jeśli chcesz, możesz wziąć gotowe mięso mielone, a nie mielić go samodzielnie, jak ja. Ja mam polędwicę wieprzową z niewielką ilością tłuszczu. Ryż weź okrągły lub długi, wybierz sama. Dobrze go opłucz. Obierz i umyj cebulę.

2. Krok 2

   

   Napełnij garnek wodą. Przełóż ryż do garnka i postaw go na kuchence. Ugotuj ryż do miękkości, wodę posól. U mnie na pół szklanki ryżu przypadają dwie szklanki wody.

3. Krok 3

   

   Odcedź ugotowany ryż na durszlaku i poczekaj, aż woda całkiem spłynie.

4. Krok 4

   

   Zmiel wieprzowinę w maszynce do mięsa razem z cebulą. Dla wygody pokrój cebulę na 4 części (nie zapomnij odciąć „piętek”).

5. Krok 5

   

   Dodaj do mielonej wieprzowiny ugotowany ryż.

6. Krok 6

   

   Wbij do mięsa surowe jajko kurze.

7. Krok 7

   

   Posól.

8. Krok 8

   

   Popieprz. Dobrze wymieszaj mięso łyżką, a potem rękami.

9. Krok 9

   

   Mokrymi rękami uformuj z mięsa okrągłe pulpety. Wsyp na płaski talerz 2–3 łyżki mąki pszennej. Obtocz każdy pulpet w mące ze wszystkich stron.

10. Krok 10

    

    Rozgrzej na kuchence patelnię z olejem roślinnym. Smaż pulpety, ostrożnie obracając je na różne strony. Powinna pojawić się na nich rumiana skórka.

11. Krok 11

    

    Tak wyglądają u mnie w trakcie smażenia. Zwróć uwagę, że wszystkie pulpety muszą zmieścić się na patelni.

12. Krok 12

    

    Do sosu rozprowadź w głębokim talerzu koncentrat pomidorowy z wodą. U mnie to jedna szklanka wody.

13. Krok 13

    

    Zalej pulpety na patelni sosem pomidorowym i duś je na małym ogniu około 10 minut. Dokładny czas dopasuj do swojej kuchenki.

14. Krok 14

    

    Osobno w misce wymieszaj śmietanę z łyżką mąki. Wlej pół szklanki wody i wymieszaj na gładko. Aby sos miał przyjemniejszy smak, możesz wcześniej podprażyć mąkę na suchej patelni, aż lekko zmieni kolor.

15. Krok 15

    

    Wlej mieszankę śmietany z mąką do pulpetów i duś danie jeszcze 10–15 minut pod przykryciem na małym ogniu. Na tym etapie trzeba uzyskać pożądaną gęstość sosu. W mojej rodzinie lubimy rzadszy, więc dodałam jeszcze 0,5 szklanki wody.

16. Krok 16

    

    Potem dodaj liść laurowy, duś jeszcze 2 minuty i wyłącz ogień.

17. Krok 17

    

    Wołaj szybko dzieci do stołu i próbuj sama! Nasze pulpety jak w przedszkolu są gotowe!

18. Krok 18

    

    Pasuje do nich każdy dodatek: ziemniaki, kasza albo, jak u mnie, makaron. Smacznego!