Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z ikrą mintaja, kapustą i ogórkiem

Sałatka z ikrą mintaja, kapustą i ogórkiem

Na szybko, ze zwykłych produktów, kolorowo, soczyście i smacznie! Sałatka z ikrą mintaja, kapustą i ogórkiem zaskoczy wielu swoją nowością i niezwykłością. Przygotowuje się ją zdumiewająco prosto, nie wymaga żadnej obróbki termicznej. Podawaj taką sałatkę jako świąteczną przekąskę albo codzienny posiłek na szybko.

Mariya

autor przepisu

Sałatka z ikrą mintaja, kapustą i ogórkiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 160

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 15 % 2 g

tłuszcze 46 % 6 g

węglowodany 38 % 5 g

78 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z ikrą mintaja, kapustą i ogórkiem? Nie ma nic prostszego! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Kapustę najlepiej weź młodą, jest delikatna i soczysta. A najważniejsza w tej sałatce jest dobra, świeża ikra. Bardzo często widziałam negatywne opinie, że sałatka jest gorzka. To przez ikrę złej jakości. Dlatego nie żałuj czasu – poszukaj ikry z najświeższą datą produkcji. Więcej informacji znajdziesz pod przepisem.
Krok 2

Kapustę umyj, usuń zwiędłe zewnętrzne liście i głąb, a następnie cienko poszatkuj.
Krok 3

Ogórek umyj, osusz i pokrój w paski. Skórki, jeśli nie jest gorzka ani twarda, nie trzeba obierać, ale kieruj się własnym smakiem.
Krok 4

Paprykę oczyść z nasion i pokrój w paski.
Krok 5

Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 6

Szczypiorek i natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj. Oprócz podanej zieleniny możesz dodać także koperek i/lub kolendrę. Wybierając zieleninę, kieruj się własnymi upodobaniami.
Krok 7

W misce połącz kapustę, ogórek, marchew, paprykę, posiekaną zieleninę i ikrę mintaja. Skrop sałatkę olejem i sokiem z cytryny. Posyp solą i cukrem. Cukier równoważy kwaskowatość cytryny i w sałatce właściwie go nie czuć. Możesz użyć zarówno oliwy z oliwek, jak i oleju słonecznikowego lub innego według uznania – najważniejsze, żeby nie zagłuszał smaku całej sałatki.
Krok 8

Wszystko dobrze wymieszaj i od razu podawaj. Smacznego!

jeszcze kilka słów o ikrze. Ikrę mintaja można znaleźć zarówno na zwykłych półkach z innymi konserwami rybnymi, jak i w lodówce. Radzę wybierać tę z lodówki – na sali sklepowej często jest dużo cieplej niż 25 stopni, zwłaszcza latem, więc warunki przechowywania są ewidentnie naruszone, a stąd i gorycz. To właśnie gorycz zdradza produkt złej jakości. ŚWIEŻA IKRA PRZECHOWYWANA W ODPOWIEDNICH WARUNKACH NIE JEST GORZKA. Jeśli jest gorzka, to lepiej nie dodawać jej do sałatki, a w ogóle nie brać jej do ust, bo grozi to zwyczajnym zatruciem. I staraj się wybierać słoiczek z terminem nie dłuższym niż pół roku. Im mniej czasu minęło od daty produkcji, tym większa szansa na świeży produkt bez goryczy. Koniecznie spróbuj ikry przed dodaniem do sałatki. Jeśli jest gorzka, znaczy, że jest złej jakości i zepsuje smak całej sałatki.
ikrę mintaja możesz zastąpić ikrą z dorsza.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie dodać za dużo (na przykład papryczka chili).