Gofry serowe z gofrownicy

Puszyste i miękkie gofry na śniadanie dla całej rodziny. Te gofry dobrze rosną i dzięki gofrownicy ani trochę nie przywierają, co w przypadku moich wypieków z serem jest rzadkością. Minimalna ilość tłuszczu przy pieczeniu to też ważny plus. No i oczywiście smak – jest na najwyższym poziomie.

UnicornSteak

autor przepisu

Gofry serowe z gofrownicy przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 150

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 27 % 13 g

tłuszcze 35 % 17 g

węglowodany 38 % 18 g

283 kcal

IG: 6 / 0 / 94

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Wbij jajka do miski (u mnie to wysoki kubek od blendera). Dodaj mleko i szczyptę soli, jeśli jej potrzebujesz. Pamiętaj, że ser też jest słony, aby nie przesolić ciasta.
Krok 2

Ubij masę mikserem do jednolitości i pojawienia się drobnych pęcherzyków.
Krok 3

Dodaj proszek do pieczenia. Razem z jajkami proszek odpowiada w wypieku za puszystość.
Krok 4

Dodaj mąkę najwyższego gatunku i mieloną kolendrę. W ogóle przyprawy mogą być tu zupełnie dowolne, takie, jakie lubisz. Dzięki temu gofry za każdym razem będą miały nieco inny smak.
Krok 5

Dodaj olej słonecznikowy. Olej słonecznikowy możesz zastąpić dowolnym innym olejem roślinnym. Na przykład z oliwą gofry będą lekko zielonkawe :) ale tylko odrobinę, nic krytycznego.
Krok 6

Miksuj ciasto mikserem przez 30 sekund.
Krok 7

Ostatni składnik to ser starty na drobnej tarce. Ponownie zmiksuj masę i ciasto jest gotowe. Ser powinien mieć wyrazisty smak, inaczej nie będzie zbyt wyczuwalny w gotowych gofrach.
Krok 8

Ciasto nie powinno wyjść rzadkie. Powinno krótko, ale wyraźnie trzymać ślad po trzepaczce lub łyżce.
Krok 9

Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją. Posmaruj obie płyty kroplą oleju słonecznikowego. Rób to pędzelkiem kuchennym, aby się nie poparzyć.
Krok 10

Wyłóż ciasto na dolną płytę gofrownicy. Nie nakładaj go za dużo, aby podczas pieczenia nie wypłynęło poza brzegi form. Tu trzeba wyczuć swój model gofrownicy. Zamknij pokrywę i piecz gofry przez 4-5 minut. U każdego będzie inaczej, w zależności od parametrów urządzenia. Moja gofrownica ma moc 450 W. Każdą partię piekłam równo po 5 minut.
Krok 11

W trakcie pieczenia możesz podnosić pokrywę. Kieruj się rumianym kolorem. Gotowe gofry najlepiej wyjmować szczypcami kuchennymi z żaroodpornymi końcówkami, aby nie uszkodzić powłoki nieprzywierającej gofrownicy.

gofry bardzo nam smakowały, szczególnie na gorąco. Ale osobiście, jako wielka miłośniczka sera, następnym razem dodam go więcej. Mniej więcej dwa razy tyle :)
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
im dłużej gofry się pieką, tym bardziej chrupiące się stają. Ale najważniejsze, aby nie przesadzić, inaczej się przypalą. Zrumień je na złotobrązowy kolor.
smacznego!